Per il dessert domenicale prepara le tortine light alla crema a fragole solo 120 Kcal, nulla di più buono, mangi senza sensi troppi sensi di colpa.
Oggi voglio suggerirti la ricetta delle tortine light alla crema e fragole nulla di più invitante nonostante si tratti di un dolce non si ingrassa. Il mio segreto sta nel preparare la base delle tortine con la pasta frolla light senza burro e il ripieno è una crema pasticcera senza uova e burro.
Da quando la mia famiglia le ha assaggiate non riesce a farne almeno e io sono più che felice, ho risolto con il dessert della domenica, tutti ne vanno ghiotti. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Tortine light alla crema a fragole solo 120 Kcal e nulla di più buono e leggero
Quando si ha voglia di qualcosa di buono, ma non vuoi osare con le calorie prova a preparare queste tortine, tutti saranno felici e tu ancor di più. Io ho aggiunto delle fragole, se ne trovano facilmente al mercato in questo periodo, ma se vuoi puoi decorarle con altri frutti di stagione. Segui la ricetta sottostante.
Ingredienti per 6 persone
Per la pasta frolla light
400 g di farina 00
150 g di zucchero
150 g di olio extra vergine d’oliva
2 uova intere
1 tuorlo
buccia grattugiata di un limone
fragole fresche q.b.
crema pasticcera light q.b. (segui la nostra ricetta)
Procedimento delle tortine alla crema e fragole
Per poter preparare queste tortine iniziamo dalla crema pasticcera light, segui la nostra ricetta e non resterai delusa. Passiamo poi alla preparazione della pasta frolla, mettiamo su un piano da lavoro la farina a fontana, aggiungiamo man mano lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, le uova, il tuorlo, l’olio, con l’aiuto delle mani impastiamo velocemente. Solo quando l’impasto è compatto, dobbiamo formare un panetto e avvolgiamolo nella pellicola per alimenti,. Trasferiamo in frigo e lasciamolo rassodare per mezz’ora.
Trascorso il tempo laviamo le fragole, eliminiamo il picciolo e tagliamole a pezzi, poi riprendiamo la pasta frolla dal frigo, stendiamola tra due fogli di carta forno, con un mattarello, solo così non la romperemo.
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Con i coppapasta o formine realizziamo le tortine, adagiamole negli stampi imburrati bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta. Mettiamo la carta forno alla base e aggiungiamo dei legumi secchi e facciamo cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti, a cottura terminata spegniamo e facciamo raffreddare.
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Versiamo la crema pasticcera e poi decoriamo con le fragole. Possiamo servire le tortine su un vassoio, e gustiamo.
Buona Pausa!
