È sabato sera e i tuoi amici hanno invaso casa? Non farti cogliere impreparata! Non essere indecisa sul dessert: punta tutto sul cioccolato, e meglio ancora se lo servi sotto forma di mousse.
Quando i miei amici si auto-invitano a cena da me, la sfida è sempre quella di preparare qualcosa che li sorprenda. Il problema principale è decidere quale dessert realizzare per concludere il pasto in bellezza.
Per questo motivo, ho deciso di puntare sempre sul cioccolato. Il cioccolato è il mio asso nella manica e ogni volta mi assicura un successo garantito. Quando preparo la mousse, so già di aver vinto in partenza!
Non lasciarti travolgere dall’indecisione su quale dolce preparare per il sabato sera con gli amici. Punta decisa sul cioccolato, perché è un ingrediente che mette d’accordo quasi tutti. Un altro vantaggio è che questa mousse si prepara davvero velocemente, quindi è perfetta anche se i tuoi amici decidono di invitarsi all’ultimo minuto. Per la nostra mousse ti serviranno solo i seguenti ingredienti:
150 g di cioccolato fondente al 70%,
500 ml di panna da montare.
Non c’è niente di meglio di una buona mousse al cioccolato. Per me, questo dolce rientra sempre tra i preferiti, non solo perché è facile da preparare, ma perché è talmente buono che diventa una vera delizia. Cominciamo!
Versa metà della panna in un pentolino e scaldala fino a raggiungere una temperatura di circa 50 gradi (poco prima del bollore). Poi togli il pentolino dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente, che avrai precedentemente sciolto a bagnomaria o nel microonde. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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Nel frattempo, monta la panna rimanente fino a ottenere una consistenza soffice. Ora arriva l’ultimo passaggio: incorpora delicatamente la panna montata alla crema di cioccolato, poco alla volta, mescolando dal basso verso l’alto per non far smontare la panna. La mousse dovrebbe raggiungere una temperatura di circa 30 gradi, quindi se hai un termometro da cucina, usalo per ottenere un risultato perfetto.
Dividi la mousse nei bicchierini e mettila in frigorifero per almeno un’ora prima di servirla. Ed ecco fatto! Il tuo dessert è pronto per essere servito e impressionare i tuoi ospiti. Gustati la soddisfazione di vederli stupiti mentre assaporano questo dolce preparato in fretta e furia.
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