Non faccio la torta di mele perché ho solo pere mature, ma l’impasto è lo stesso, aggiungo della granella di nocciole e ho fatto bingo. Una torta così delicata non l’hai mangiata mai.
Siamo abituati a sentire mille e più ricette della torta di mele. Abbiamo in cascina non so quanti fogli che ci descrivono le più svariate tipologie di torte di mele, ma se di mele non ne abbiamo? Possiamo preparare un dolce anche con le pere?
Che domanda! Ma certamente. Possiamo senza alcuna difficoltà realizzare una torta di pere profumatissima, molto soffice e soprattutto zuccherina al punto giusto cosa che solo il sapore delle pere sa regalare.
Torta di pere e granella di nocciole
Alle pere andremo ad aggiungere una spolverata di granella di nocciole, perfetta come tocco finale per concludere la preparazione di un dessert che farà da dopocena perfetto per concludere la nostra serata.
Ingredienti
- 200 g farina
- 150 g burro
- 130 g zucchero
- 2 uova
- 120 g di nocciole
- granella di nocciole q.b.
- 1 bustina di lievito per dolci
- 3 pere
Non faccio la torta di mele perché ho solo pere mature, ma l’impasto è lo stesso, aggiungo della granella di nocciole e ho fatto bingo. Procedimento
Il procedimento è molto semplice, basterà per prima cosa mettere in una ciotola capiente, il burro che avremo ammorbidito per bene e ad esso aggiungeremo lo zucchero. Aiutandoci dapprima con un cucchiaio e poi con le fruste preferibilmente elettriche, mescoliamo i due ingredienti e formiamo un composto omogeneo. Aggiungiamo, adesso, le uova e continuiamo a mescolare incorpandone una per volta in modo che vengano ben assorbite. A questo punto andremo ad aggiungere la farina ed il lievito setacciati e aggiungeremo anche le nocciole che grossolanamente avremo tritato, qualcuna lasciatela intera.
Torta di pere e nocciole, come si prepara
Accorpiamo il tutto e quando saranno ben amalgamati tutti gli ingredienti tra loco, aggiungeremo le pere tagliate a pezzi, private chiaramente della buccia e ben lavate. Mescoliamo con una spatola il tutto e poi aggiungiamo il composto alla tortiera preventivamente foderata con carta forno. Spolveriamo con abbondante granella di nocciole e via in forno preriscaldato a 175 gradi per 45 minuti circa. La nostra torta di pere è perfettamente pronta per essere gustata. facciamola raffreddare e poi serviamola in tutta la sua bontà.
