Ormai il petto di pollo al forno, lo cucino intero solo così resta tenero e succulento, credimi non l’ho mai mangiato così spesso, troppo buono!
Se cerchi un modo per rendere il petto di pollo incredibilmente tenero e succoso, questa ricetta ti conquisterà! Dimentica il pollo stopposo e asciutto, perché con pochi ingredienti e un metodo semplice, otterrai un risultato spettacolare. Il segreto? Una cottura delicata e l’aggiunta di un ingrediente speciale che lo rende irresistibile.
Qui il petto di pollo viene lasciato intero, avvolto da aromi che esaltano il suo sapore e cotto nel forno con una tecnica che lo mantiene morbidissimo. Il brodo e il burro creano una leggera salsina che lo rende ancora più gustoso, mentre la scorza di limone gli da una freschezza inaspettata. È in pratica il piatto perfetto per un pranzo leggero ma saporito o per una cena in cui vuoi sorprendere tutti con la semplicità.
Petto di pollo intero al forno: un piatto semplice che ti sorprenderà!
Insomma, fidati di me e preparalo per la tua famiglia o per una cena con amici, vedrai che sparirà in un attimo! Il mio consiglio è di accompagnarlo con delle verdure al forno o un purè di patate cremoso per completare il tutto, vedrai che ne vale la pena e nella sua semplicità conquisterà chiunque. In più, puoi scegliere di aprire il petto di pollo e farcirlo come vuoi, cuocendolo alla setta maniera, fidati che ne ho fatte di cenette da applausi. Ora dunque basta chiacchiere e mettiamoci ai fornelli, sarà un successo. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25-30 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
Ingredienti per il petto di pollo intero al forno
Per 4 persone
2 petti di pollo interi
Sale q.b.
Pepe q.b.
Rosmarino q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
1 limone di cui la scorza grattugiata
20 g di burro
300 ml di brodo di pollo
Come si prepara il petto di pollo intero al forno
Inizia massaggiando i petti di pollo con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e rosmarino. Aggiungi la scorza grattugiata del limone per dare un tocco di freschezza e tienili da parte.
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Ora in una padella antiaderente, fai sciogliere il burro e rosola il pollo su entrambi i lati per qualche minuto, fino ad ottenere una leggera doratura, in questo modo i succhi restano all’interno, rendendolo ancora più tenero. Sistema poi il pollo in una pirofila e aggiungi il brodo di pollo.
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Copri poi con un foglio di alluminio e inforna in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 25-30 minuti. A metà cottura, gira delicatamente i petti di pollo e bagnali con il fondo di cottura per mantenerli umidi. Una volta cotti, lasciali riposare per 5 minuti prima di affettarli e versa sopra il sughetto rimasto e servili con un contorno a piacere, sono sicura che diventerà una delle tue ricette preferite. Buon appetito!
