Le Frittatine di zucchine sono fantastiche! Semplici e gustose, si preparano in un lampo e andranno a ruba ancora più velocemente.
Le Frittatine di zucchine sono buonissime. Si tratta di finger food che potete presentare come antipasto oppure come pranzo al sacco durante le fuor porta.
Semplicissime da realizzate, così preparate sono gradite a tutti! In particolare, i bambini le adorano e mangeranno quindi delle verdure con gusto, senza fare i soliti capricci.
Frittatine di zucchine ecco come si fanno
Le Frittatine di zucchine sono favolose! Morbide e gustose, piacciono proprio a tutti. Facilissime da realizzare tanto che le possono preparare anche chi è alle prima armi in cucina.
Di grande effetto scenico, sono di sicuro dei finger food di successo in qualunque occasione li presentiate.
Realizzate in: pochi minuti
Cottura: 20 minuti
- Strumenti
- stampini per la cottura in forno
- una ciotola
- una frusta
- un coltello
- una padella antiaderente
- Ingredienti per 9 frittatine
- 6 uova
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di formaggio grattugiato
- sale e pepe
- un paio di zucchine
- 110 ml di latte parzialmente scremato
- un ciuffetto di prezzemolo
- prosciutto cotto senza glutine q.b.
Frittatine di zucchine, procedimento
Indorate l’aglio in una padella con un filo d’olio. Aggiungete le zucchine mondate e tagliate e dadini e cuocete le verdure a fiamma allegra per qualche minuto. Aggiustate di sale e mescolate di tanto in tanto. A fine cottura, togliete l’aglio e fate riposare le zucchine in una ciotola per alcuni minuti. In un’altra ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato e il trito di prezzemolo. Allungate la soluzione con il latte e aggiustatela di sale e pepe.
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Con il composto omogeneo di uova riempite gli stampini e aggiungete in ognuno un cucchiaino di dadini di zucchine cotte e dei pezzettini prosciutto cotto. Infornate le frittatine di zucchine a 180° per 20-25 minuti.
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