Perchè ti mangi i cannelloni solo a pranzo quando li puoi servire come antipasto? Falli fritti, dentro ci metti quello che vuoi e sono così buoni che se li divoreranno tutti!
Se sei un fan dei cannelloni ma sei stanco di servirli solo come piatto principale a pranzo, questa ricetta è perfetta per te! Grazie alla loro modalità di presentazione come antipasto, i cannelloni fritti potranno fare la loro comparsa in ogni occasione speciale o semplicemente come sfizio da gustare con gli amici. Scopri come prepararli e lasciati conquistare da un’esplosione di sapori!
Ciò che rende questa ricetta davvero speciale è la sua versatilità. Puoi scegliere il ripieno che più ti piace, utilizzando ad esempio carne tritata a scelta, spinaci e ricotta, come in questo caso. In più, la loro versione fritta darà a questi cannelloni una croccantezza irresistibile. Se vuoi dare un tocco in più al ripieno, puoi aggiungere ingredienti come funghi, prosciutto, formaggio o qualsiasi altro ingrediente che preferisci. Lascia spazio alla tua fantasia e personalizza la ricetta a tuo piacimento!
Cannelloni fritti
I cannelloni fritti sono una delizia da servire come antipasto e stupire i tuoi ospiti con un piatto diverso dal solito. Sono semplici da preparare e sicuramente saranno apprezzati da tutti. Non perdiamo altro tempo e vediamo insieme come realizzarli!
Tempo di preparazione: 40 minuti circa
Tempo di cottura: 5-7 minuti
Ingredienti
Per il ripieno
300 g di carne tritata a scelta
150 g di spinaci
200 g di ricotta
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
1/2 cipolla
Per la panatura
15 cannelloni
2 uova
300 g di pangrattato
Olio di semi di girasole per friggere
Come si preparano i cannelloni fritti
Inizia preparando il ripieno: in una padella, aggiungi un filo d’olio extravergine di oliva e la mezza cipolla tritata finemente. Lascia soffriggere per alcuni minuti finché non diventa morbida e lucida. Aggiungi la carne tritata e cuocila finché non diventa ben rosolata. A metà cottura, aggiungi anche gli spinaci lavati e strizzati. Una volta pronta la carne, spegni il fuoco e lascia intiepidire.
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In una ciotola poi, mescola la carne e gli spinaci con la ricotta. Aggiungi sale e pepe a piacere e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbollente per 1 minuto circa i cannelloni in acqua salata bollente, poi scolali subito. Riempi i cannelloni con il ripieno preparato. Puoi farlo utilizzando una sac à poche o semplicemente con un cucchiaio. In una ciotola, sbatti le uova. Prendi un cannellone ripieno e immergilo nelle uova sbattute, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
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Prendi il cannellone impanato e passalo nel pangrattato, premendo delicatamente per far aderire bene la panatura e fai la stessa cosa con gli altri cannelloni. In una padella, scalda abbondante olio di semi di girasole. Friggi i cannelloni fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato. Una volta pronti, scola i cannelloni fritti e sistemali su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Servi i cannelloni fritti come antipasto caldi e croccanti. Puoi accompagnarli con salse a tuo piacimento, come una salsa di pomodoro o una maionese aromatizzata. Buon appetito!
