Una cena perfetta quella delle seppie con le patate, nella sua semplicità sono riuscita a sorprendere e deliziare tutti in pochi minuti, la devi provare!
Hai presente quei piatti che, con pochi ingredienti e una preparazione semplice, riescono a lasciare tutti senza parole? Ecco, questa è una di quelle ricette! Perfetta per una cena tra amici o una serata in famiglia, riesce a unire sapori genuini e una morbidezza che fa innamorare al primo assaggio.
Le protagoniste sono loro, le seppie, arricchite dalla dolcezza delle patate e avvolte in un sugo cremoso e profumato. Il segreto? Pochi passaggi ben fatti e un bicchiere di vino bianco che dona quel tocco in più. Il risultato è un piatto che sa di casa, ma con un pizzico di raffinatezza che lo rende irresistibile.
Seppie con patate: un piatto che conquista con la sua semplicità
Preparalo per stupire i tuoi ospiti o per coccolare la tua famiglia e fidati, il successo è garantito. E per un tocco extra, servi con un po’ di pane tostato, perfetto per raccogliere il sughetto. Pronta a metterti ai fornelli? Allora allaccia il grembiule e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20-25 minuti
Ingredienti per le seppie in padella con le patate
Per 4 persone
1 kg e 200 di seppie
600 g di patate
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
1 cipolla
Un bicchiere di vino bianco
350 g di pomodori pelati
Pepe q.b.
Come si preparano le seppie con le patate in padella
Inizia lavando accuratamente le seppie e, se necessario, puliscile eliminando la pelle, l’osso e il becco. Tagliale a pezzi non troppo piccoli per mantenere la loro consistenza durante la cottura. Sbuccia le patate, lavale sotto acqua corrente, tagliale a cubetti di circa 2-3 cm e metti da parte.
In una padella capiente, scalda 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Aggiungi la cipolla tritata finemente e lasciala appassire a fuoco dolce, mescolando di tanto in tanto per non farla bruciare. Aggiungi poi le seppie al soffritto e rosolale per qualche minuto. Sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare completamente per eliminare l’alcol.
Leggi anche: Da quando preparo le seppie con questo ripieno se le litigano tutti, non c’è bisogno del contorno
Quando le seppie sono ben insaporite, aggiungi le patate a cubetti e i pomodori pelati schiacciati con una forchetta. Mescola bene per amalgamare i sapori. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua calda per evitare che il fondo si asciughi troppo. A fine cottura, aggiusta di sale e pepe secondo i tuoi gusti. Le patate dovranno essere morbide e le seppie tenere, il tutto avvolto in un sughetto cremoso e saporito. Porta in tavola le seppie con le patate ben calde, accompagnate da pane casereccio o una semplice insalata verde. Ogni boccone sarà una vera coccola! Buon appetito!
