La pizza la faccio senza preparare impasto, non accendo il forno, ma faccio tutto in padella, la ricetta salva cena della nonna è sempre il top.
Oggi ti voglio stupire con la ricetta della nonna, si tratta di una pizza di pane raffermo che puoi preparare a casa in pochi minuti.
La condisco con mozzarella e provola, pomodoro, ma si può anche optare con un condimento diverso come mozzarella funghi e prosciutto o friarielli e salsicce a te la scelta. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Pizza di pane che ti salva cena, prova la ricetta della nonna è una garanzia
Non perdiamoci in chiacchiere, allacciamo il grembiule e stupiamo la nostra famiglia a cena.
Ingredienti per 4 persone
Per la base
- 700 g di pane raffermo
- 550 g di acqua
- 80 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 80 ml di olio extra vergine di oliva
Per condire
- 600 g di pomodori pelati San Marzano
- 200 g di mozzarella
- 100 g di provola
- 80 g di parmigiano reggiano grattugiato
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale fino q.b.
- origano secco q.b.
Procedimento della pizza di pane con pomodoro e mozzarella
Per la preparazione di questa pizza iniziamo a mettere il pane raffermo in una ciotola dopo averlo tagliato a pezzi versiamo con acqua, sale e olio extra vergine di oliva e parmigiano reggiano grattugiato.
Mescoliamo per bene dobbiamo ottenere un impasto omogeneo e poi trasferiamo in due padelle ben oleate sia alla base che ai bordi, livelliamo bene l’impasto.
In una ciotola mettiamo i pomodori pelati passati nel passaverdure, sale e olio extra vergine di oliva, mescoliamo e copriamo le pizze sia la provola che la mozzarella tagliata a dadini, il pomodoro pelato e condiamo con sale e olio extra vergine di oliva.
Adesso si che possiamo far cuocere in padella per 15-20 minuti se si preferisce il forno foderiamo la teglia con carta forno e poi versiamo l’impasto livelliamo e condiamo. Inforniamo in forno caldo a 200° e lasciamo cuocere per 15 minuti. A cottura terminata possiamo servire la pizza.
Buon Appetito!
