Non ha bisogno di marmellata o cremine per essere buona, questa Nuvola di latte è la torta più buona per il buongiorno o per il dessert dopo cena, e resta così soffice come quando l’hai sfornata pure per giorni, provare per credere!
Immagina di svegliarti con il dolce profumo di una torta appena sfornata che invade la casa, n on c’è niente di meglio vero? La Nuvola di Latte è un dolce semplice e irresistibile, perfetto per iniziare la giornata o concludere un pasto con dolcezza. Non serve burro extra, marmellate o cremine per arricchirla, la sua morbidezza e il suo sapore delicato la rendono unica così com’è.
La Nuvola di Latte è un dolce molto facile e veloce da fare capace di sorprendere chiunque per la sua incredibile consistenza soffice che quasi si scioglie in bocca e per il suo sapore delicato ma goloso. Una ricetta che nonostante ti ruberà pochissimi minuti per realizzarla è qualcosa di paradisiaco, capace di stupire al primo assaggio, in più la sua semplicità ti permette di poterla personalizzare a tuo piacimento. Gli ingredienti che utilizzeremo sono già di solito in casa, il segreto dell’effetto nuvola infatti lo si deve tutto al mix di tuorli montati, albumi montati e latte tiepido. Io ho scelto di aromatizzarla con la vanillina, tu però se vuoi, puoi anche usare la scorza di limone, la cannella o l’aroma che preferisci. In più si può variare aggiungendo frutta secca, fresca o gocce di cioccolato, come spesso faccio anch’io.
Nuvola di latte
In poche parole, la Nuvola di Latte è un dolce che conquista palati grandi e piccoli, perfetto per tutte le occasioni. Una fetta di questa torta accompagnerà perfettamente un buon caffè al mattino o un tè pomeridiano, e le sue note dolci faranno felici anche i più golosi. Quindi, non perdiamo altro tempo e scopriamo insieme come preparare questa delizia, allaccia il grembiule e iniziamo subito a realizzarla insieme!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Ingredienti della torta soffice al latte
600 g di farina 00
6 uova (da separare)
350 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
400 ml di latte tiepido
120 g di burro
1 bustina di vanillina
Come si prepara la torta nuvola di latte
Inizia separando i tuorli dagli albumi delle uova. Metti i tuorli in una ciotola capiente e uniscili con lo zucchero, mescolando bene fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. Aggiungi il burro fuso (ma non caldo) e il latte tiepido mescolando bene. A questo punto, puoi aggiungere anche la bustina di vanillina per dare un tocco di aroma.
In un’altra ciotola, setaccia la farina e il lievito e uniscila poco per volta al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare grumi. Monta a neve ferma gli albumi e poi, con una spatola, incorporai delicatamente all’impasto, facendo attenzione a non smontarli, in modo tale da ottenere una consistenza sofficissima!
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Versa l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocila in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 40 minuti. Fai la prova stecchino per assicurarti che la torta sia cotta al centro e una volta sfornata, lasciala raffreddare prima di servirla semplicemente con una spolverata di zucchero a velo, sentirai che bontà, te ne innamorerai. Buon appetito!
