Nuvolette di patate con zucchine salame e cheddar, dei fantastici e simpatici finger food perfetti per buffet o antipasti.
Lasciatevi conquistare dal sapore irresistibile delle Nuvolette di patate con zucchine salame e cheddar, velocissime e facili da realizzare renderanno perfetti i vostri buffet, antipasti e aperitivi da condividere con amici e ospiti.
Delle sfiziose zeppoline di patate che racchiudono un ripieno gustoso di salame, filante cheddar e zucchine, un connubio eccezionale di profumi e Sapori che senza dubbio finiranno in un baleno, quindi preparatene in abbondanza perché una tira l’altra.
Con pochi ingredienti e pochi passaggi, sarete in grado di deliziare tutti, quindi sono adatte anche a chi non é un maestro di fornelli ma vuole comunque stupire i propri commensali con qualcosa di accattivante e sfizioso, e quindi non ci resta che scoprire l’elenco degli ingredienti e il procedimento di seguito riportato per avere un risultato impeccabile a prova di chef.
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 10 minuti
Ingredienti per 12 porzioni
- 1 kg di patate
- 300 g di salame
- 200 g di cheddar
- 4 zucchine
- 6 uova
- 400 ml di latte
- 120 g di parmigiano grattugiato
- 80 ml di olio extravergine di oliva
- 16 g di lievito per torte salate
- 300 g di farina 00
- Sale e pepe q.b
- Olio di semi di girasole q.b per friggere
Preparazione delle Nuvolette di patate con zucchine salame e cheddar
Per realizzare queste nuvolette buonissime e filanti, per prima cosa cominciate separate gli albumi dai tuorli, lavorate quest’ultimi con il latte, sale, olio extravergine di oliva e parmigiano grattugiato, mescolate in modo da ottenere una consistenza chiara, incorporate la farina e il lievito setacciati, mescolando con una frusta manuale.
Adesso, montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, pepe e incorporate a più riprese al composto di uova aiutandovi con una spatola facendo movimenti dal basso verso l’alto in modo da evitare che si smonti eccessivamente il composto, unite infine anche le patate e le zucchine grattugiate, il salame e il cheddar a cubetti, amalgamate il tutto delicatamente con movimenti circolari dal basso verso l’alto.
Preparato l’impasto, prendete una padella dai bordi alti e versate abbondante olio di semi di girasole una volta arrivato a temperatura, prelevate una quantità di impasto con un cucchiaio e fate scivolare il composto all’interno, lasciate cuocere uniformemente per un paio di minuti, fino a doratura, poi scolateli con una schiumarola e poggiate su carta assorbente per eliminare tutto l’eccesso di unto.
Servitele caldi e filanti, perfette accompagnare con salse come maionese o ketchup, ma anche con verdure grigliate o semplici, in ogni caso saranno buonissime e finiranno in un batter d’occhio. Buon appetito.
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