Se vuoi preparare gli omini di pan di zenzero perfetti, ecco la ricetta americana che batte tutte, in più sono facili e molto veloci da fare, oramai li faccio così da anni!
Preparare qualcosa che porta subito il profumo del Natale è di queste magiche feste, è quello che ci vuole e con questa ricetta vai a colpo sicuro! Una delizia che unisce tradizione e semplicità, perfetta per grandi e piccini. Il segreto di questa bontà? Un impasto speziato e profumato che trasforma un momento in cucina in un’esperienza da fiaba. Con pochi passaggi, avrai delle piccole opere d’arte da decorare e condividere, rendendo ogni morso una coccola.
Gli omini di pan di zenzero sono croccanti fuori, leggermente morbidi dentro e ricchi di aromi caldi e avvolgenti. Cannella, zenzero, noce moscata, così ogni spezia regala un tocco unico. E con la ghiaccia reale colorata, decorarli diventa un divertimento che fa tornare tutti bambini. Vale davvero la pena provarli perché sono facili, veloci e perfetti per creare un’atmosfera di festa in casa.
Omini di Pan di zenzero, immancabili per le feste di Natale, ecco l’impasto facile e veloce per farli perfetti!
Non solo sono buoni, ma anche belli da vedere, ideali anche come dolce o per addobbare l’albero! Un consiglio? Prepara doppia dose: spariranno in un attimo, e decorarli sarà un momento di felicità da condividere con la tua famiglia. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 12-14 minuti
Ingredienti degli omini di pan di zenzero
500 g di farina 00
180 ml di acqua
100 g di burro fuso
100 g di miele
40 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di noce moscata
20 g di cannella in polvere
15 g di zenzero in polvere
20 g di bicarbonato
4 g di sale
Per la giaccia reale
200 g di zucchero a velo
20 m l di acqua
Coloranti a scelta
Come si preparano gli omini di pan di zenzero
In una ciotola capiente, unisci il burro fuso, il miele, lo zucchero di canna e l’acqua. Mescola con una forchetta fino a ottenere un composto uniforme. Aggiungi le spezie quindi noce moscata, cannella, zenzero, bicarbonato e sale. Integra la farina poco alla volta, continuando a mescolare e quando l’impasto diventa più consistente, lavoralo con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.
Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 1 ora. Questo lo renderà più facile da stendere. In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con l’acqua fino a ottenere una consistenza liscia e densa. Dividi la glassa in più ciotoline e aggiungi i coloranti per creare i colori desiderati.
Stendi l’impasto su un piano infarinato, mantenendo uno spessore di circa 5 mm. Usa stampini a forma di omino per ritagliare i biscotti e sistemali su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 12-14 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente. Lascia raffreddare completamente gli omini prima di decorarli con la ghiaccia reale. Divertiti a creare dettagli colorati, e lascia solidificare la glassa prima di servire, ed eccoli pronti per sorprendere tutti. Buon appetito!
