Orecchiette broccoli e noci, un piatto semplice e veloce che puoi preparare anche adesso

Ecco un piatto eccezionale ma allo stesso tempo così semplice e veloce, che lo puoi preparare anche adesso, le Orecchiette broccoli e noci, iniziamo!

Oggi preparemo un piatto così semplice e veloce che puoi preparare anche adesso, ecco le Orecchiette broccoli e noci. Un piatto di pasta di origini pugliesi, dove le orecchiette, una pasta corta a forma di conchiglia, vengono condite con broccoli e noci, creando un contrasto di sapori e consistenze molto appagante. Questa ricetta è ideale da preparare quando si vuole avere un piatto gustoso e salutare in poco tempo. Il mix tra broccoli e noci rende il piatto molto nutriente e saziante, adatto per un pranzo o una cena veloce.

I broccoli sono una fonte importante di vitamine e fibre, mentre le noci contengono grassi sani e proteine vegetali. Insieme creano un piatto completo e saporito. Inoltre, questa ricetta può essere adattata per essere vegetariana o vegana, a seconda delle preferenze. La ricetta può essere variata in molti modi. Ad esempio, si può aggiungere del peperoncino per dare una nota piccante, o del pomodoro a cubetti per un tocco di freschezza. Inoltre è possibile sostituire le noci con pinoli o mandorle, o usare gli spinaci al posto dei broccoli.

Questa ricetta è ideale per tutti: adulti, bambini e anche per chi ha particolari esigenze alimentari.

La particolarità di questa ricetta sta nel mix tra gli ingredienti. La croccantezza delle noci si sposa perfettamente con la consistenza morbida dei broccoli, dando vita a un piatto armonioso e gustoso. Le Orecchiette broccoli e noci si possono preparare tutto l’anno. È un piatto perfetto per le giornate più fredde, ma anche per la primavera e l’estate, quando i broccoli sono di stagione.

Leggi anche: Orecchiette allo scoglio con pesto di alghe, delizioso capolavoro gastronomico per veri intenditori
Leggi anche: Orecchiette con le cime di rapa la vera ricetta pugliese, da fare subito

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

300 g di orecchiette
1 testa di broccoli
80 g di noci

Preparazione delle Orecchiette broccoli e noci

Iniziate la preparazione togliendo i fiori dei broccoli dalla loro base. Tagliate i fiori in modo da ottenere pezzetti abbastanza piccoli. Pelate l’aglio e tritatelo finemente.

Mettete a bollire l’acqua per la pasta in una pentola capiente. Quando l’acqua bolle, salatela e versate le orecchiette. Cuocetele per il tempo indicato sulla confezione. In una padella capiente, fate soffriggere l’aglio in tre cucchiai di olio d’oliva. Appena l’aglio sarà dorato, unite i broccoli divisi in fiori e lasciateli cuocere a fuoco medio-basso.

Quando le orecchiette saranno cotte, scolatele e versatele nella padella con i broccoli. Tostate le noci in una padella antiaderente e tagliatele grossolanamente. Aggiungetele alle orecchiette e mescolate bene. Servite le Orecchiette broccolie e noci, regolando il sale e il pepe a piacere. Buon appetito!