I paccheri al pomodorino e spigola sono perfetti da preparare quando non si ha molto tempo a disposizione, bastano solo 15 minuti e sarà in tavola.
Che ne dici di prendere tutti per la gola? Questo primo piatto è davvero speciale, gustoso da leccarsi i baffi, tutti ne andranno ghiotti. Anche per un pranzo speciale si possono preparare questi paccheri.
Per ottimizzare i tempi, prendi la spigola già pulita e senza spine, così dovrai solo cuocere in padella con i pomodori. Ecco la ricetta sprint da seguire!
Paccheri al pomodorino e spigola: semplicemente buoni e invitanti
Che ne dici? Ecco gli ingredienti necessari alla preparazione di questo primo piatto speciale.
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di paccheri
- 300 g di pomodorini pachino
- 500 g di filetto di spigola
- un po’ di basilico
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- olio extra vergine di oliva q.b.
- sale q.b.
- pecorino romano grattugiato q.b.
Procedimento
Per preparare questo primo piatto, iniziamo a tagliare a pezzetti la spigola, poi laviamo i pomodorini e tagliamoli. Prendiamo una padella mettiamo l’olio extra vergine di oliva, i due spicchi di aglio e lasciamo soffriggere, aggiungiamo il pesce e sfumiamo con il vino e poi uniamo i pomodori.
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Nel frattempo lasciamo cuocere la pasta, portiamo ad ebollizione abbondante acqua, saliamo e lasciamo cuocere i paccheri, scoliamo al dente.
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Trasferiamo nella padella e mantechiamo, impiattiamo e decoriamo con le foglie di basilico e spolveriamo il pecorino romano grattugiato.
Buon Appetito!
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