Paccheri Cremosi Zucchine e Gamberetti | un primo fantastico ed originale. La ricetta sprint per portare in tavola un bel piatto caldo e fumante. Squisito e semplice da realizzare, per tutti i palati.
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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 10′
INGREDIENTI dose per 4 persone
paccheri 350 g
gamberetti 300 g
formaggio spalmabile 300 g
zucchina 1
cipolla 1
zafferano 1 bustina
vino bianco mezzo bicchiere
sale q.b.
pepe nero q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
PREPARAZIONE dei Paccheri Cremosi Zucchine e Gamberetti
Per preparare i vostri Paccheri Cremosi Zucchine e Gamberetti seguite la nostra ricetta sprint. Cominciate come prima cosa da fare con lo sminuzzare in maniera fine una cipolla di piccole-medie dimensioni. Lasciatela imbiondire all’interno di una padella antiaderente con un pò di olio extravergine d’oliva. Pulite per bene la zucchina e grattugiatela a fori larghi, mettendola in padella a rosolare.
Sciacquate e pulite i gamberetti. Per farlo staccate la testa, il carapace con le zampette ed il filo nero sul dorso. Mettete pure questi in padella e sfumate con del vino bianco, cuocendoli per circa 2′ o poco più. Aggiustate di sale e pepe e passate alla cottura della pasta. Tuffatela all’interno di una pentola con abbondante acqua salata, scolandoli al dente. Conservate anche un pò di acqua della cottura.
Mettete la pasta in padella con tutti gli altri ingredienti, unendo pure il formaggio spalmabile. Legate il tutto con l’acqua della pasta e mescolate a dovere per un minuto. Infine servite pure in tavola ben caldo.
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