La Paella di pesce e verdure è un primo di origine contadina accattivante e invitante al quale è difficile dire di no. Seguite le indicazioni della nostra ricetasprint e realizzerete questo primo senza alcuna difficoltà.
Potrebbe piacerti anche: Biscotti fiocchi di avena e limone | Per una colazione super
Potrebbe piacerti anche: Cestini di pasta sfoglia con salsicce e gorgonzola | semplici e gustosi
Dosi per: 4-5 porzioni
Realizzato in: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 h e 10 minuti
Tempo di riposo: 5-10 minuti
Su un tagliere, riducete i peperoni bel lavati a quadratini e i pomodori sbucciati a piccoli pezzi. Scaldate una generosa quantità di olio di oliva in una padella antiaderente, bassa con diametro di 34 cm, e uniteci i gamberi. Aggiustate di sale a proprio piacere e cuocete i crostacei per un paio di minuti, rivoltandoli di tanto in tanto. Al termine della cottura, con una schiumarola prelevate i gamberi cotti e conservateli in un piatto in un luogo caldo. Unite nell’olio caldo in padella le cozze già pulite e mescete il vino bianco. Aggiustate di sale e cuocete il tutto a tappo coperto per il tempo necessario a far schiudere le cozze. Con la schiumarola, prelevate le cozze e mettetele nel piatto assieme ai gamberi. Aggiungete anche le gambe di granchio cotte al vapore.
Potrebbe piacerti anche: Mini strudel di mele | Dolcetti semplici, delicati e invitanti
Potrebbe piacerti anche: Pancake con banane e fiocchi di avena l Per una colazione dolce e veloce
Soffriggete nell’olio in padella la cipolla e l’aglio tritati finemente per 5 minuti a fiamma moderata. Unite i pezzetti di peperoni e cuoceteli per altri 5 minuti. Incorporate i piselli con le foglie di alloro e cuocete il tutto per 15-20 minuti, mescolando spesso. Aggiungete gli anelli di calamari con i pezzetti di pomodorini e cuocete per 5 minuti. Incorporate il riso e fatelo tostare con cura. Unite le vongole con il brodo di pesce bollente e insaporite con i pistilli di zafferano, la paprika e il sale a propprio piacere. Cuocete il tutto per 8-10 minuti, mescolando ogni tanto. Spegnete il fornello e unite il resto dei molluschi che conservate nel piatto. Tappate il tutto con un canovaccio e lasciate riposare per 5-10 minuti. Ecco, la paella è pronta per essere servita. I più golosi aggiungeranno degli spicchi di limone ben lavato al termine della cottura a proprio piacimento.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Il segreto di mia nonna per fare l’abbacchio al forno, bello cotto che non si…
Dopo cena un bicchierino di questa crema di limoncello e ti dimentichi di tutto, fallo…
Indicazioni utili per fare in modo che il fegato torni ad essere più reattivo e…
Una buona cena insieme agli amici si deve concludere sempre con un liquore molto dolce,…
Una ricetta antica, di quelle che si conservano per generazioni: il casatiello dolce napoletano é…
Altro che pizza questa sera, ho deciso di preparare questa torta rustica davvero incredibile, il…
