Se cerchiamo una ricetta per una colazione super energetica ecco il Pan Bauletto al cioccolato un dolce perfetto a colazione o merenda
Per chi non ha problemi di linea e di prima mattina non riesce a iniziare la giornata se non ha qualcosa di dolce ecco arrivare il Pan bauletto al cioccolato . Un dolce perfetto ideale per iniziare la giornata con la giusta energia. Sofficissimo e gustosissimo, è ideale per una colazione o una merenda super sana.
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Ma vediamo gli ingredienti di questo ottimo dessert che possiamo anche pensare di utilizzare per una merenda tra bambini. Perché i più piccoli, si sa, non sanno fare a meno di cioccolato.
Ingredienti:
cioccolato fondente tritato al coltello 100 g
olio di semi di mais 50 g
acqua tiepida 300 g
farina manitoba 500 g
lievito di birra fresco 15 g .
zucchero 65 g
cacao amaro in polvere 50 g
Pan bauletto preparazione passo passo
Prendiamo una ciotola e mescoliamola farina il lievito con 1/3 di acqua. Aggiungiamo anche un cucchiaio di zucchero dopo di che iniziamo a mescolare con una semplice forchetta. A questo punto lasciamo riposare il nostro impasto per almeno 30 minuti ricordandoci di coprilo ben bene e di non esporlo a trovi sbalzi ambientali.
Dopo aver fatto riposare il nostro impasto, prendiamo la ciotola e aggiungiamoci l’acqua rimasta, 200g di cacao e mettiamo tutto nella ciotola della planetaria. Man mano che il gancio gira aggiungiamo la farina e per ultimo uniamo il cioccolato amaro. Dopo che avremo impastato ben bene con la planetaria mettiamo il nostro impasto su un piano di lavoro.
Lavoriamolo molto bene con le mani in modo che il nostro impasto sia ben omogeneo. Facciamolo riposare ancora ma prima mettiamolo in uno stampo da plumcake. Ricopriamo tutto con la carta forno, dopo di che facciamo tre tagli trasversali e lasciamo lievitare ancora per almeno 90 minuti.
Facciamo cuocere in forno a 200° per 10 minuti, dopo di che copriamo il nostro pane al cacao con l’alluminio o la carta forno e facciamo cuocere per altri 20 minuti a 170°. Sforniamo e avremo un pan bauletto al cacao perfetto.
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