Oggi ti insegno come fare un pan di spagna soffice al latte, una base golosa e delicata ideale da riempire con le creme o le confetture che più ti piacciono o anche da gustare così, come il ciambellone che facevano le nostre nonne.
Una consistenza deliziosa, morbida come una nuvola, ma al tempo stesso compatta tale da sostenere le tue farciture.
Questa ricetta non la lascerai più, ti assicurerà la perfetta riuscita di qualsiasi creazione golosa tu abbia in mente.
E’ veramente una ricetta preziosa, non potrai più farne a meno: ecco la base senza errori che ti garantirà il successo
Un profumo delicato e vanigliato, un sapore tenero e dolce, queste le caratteristiche di questo pan di spagna meraviglioso dalla consistenza che ti farà innamorare. Se cercavi la ricetta perfetta eccola qui, non devi fare altro che metterla in pratica e vedrai che meraviglia!
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Ingredienti
300 gr di farina 00
200 gr di zucchero semolato
200 ml di latte
2 uova
Una bustina di lievito vanigliato per dolci
150 ml di olio di semi
Zucchero a velo q.b. (facoltativo)
Preparazione del pan di spagna soffice al latte
Per realizzare questo delicato e goloso dolce, iniziate sbattendo le uova con lo zucchero semolato: lavoratele per almeno 7/8 minuti in modo che si crei un composto gonfio e biancastro. Unite a filo l’olio di semi sempre continuando a mescolare, poi il latte a temperatura ambiente. Fatto ciò setacciate a parte il lievito e la farina ed incorporateli poco alla volta e senza smettere di amalgamare con le fruste in modo da evitare la formazione di grumi.
Una volta ottenuto un composto fluido ed uniforme, versatelo in uno stampo del diametro di 26 centimetri e trasferite in forno. Cuocetelo a 160 gradi per 40 minuti circa: in ogni caso fate la prova stecchino per verificare la cottura. Una volta pronto sfornatelo e lasciatelo intiepidire per una decina di minuti.
Poi sformatelo con delicatezza e lasciatelo raffreddare completamente su una gratella. A questo punto potete scegliere se farcirlo e decorarlo oppure gustarlo così, con una bella spolverata di zucchero a velo. Sentirete che bontà!
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