Pan di Spagna pistacchio | Ricetta senza lievito semplice e veloce

Il Pan di Spagna pistacchio è goloso e invitante. Seguite le indicazioni della ricettasprint e ottenete una base perfetta e morbida per la preparazione di torte di compleanno e dessert. Se siete golosi come me, potete anche creare un intero dolce di pan di Spagna al pistacchio. Sentirete che bontà! Conservate il dolce in frigo coperto con la pellicola trasparente al massimo per 4 giorni.

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Dosi per: 6 persone

Realizzato in: 15  minuti

Tempo di riposo: 2 h

Temperatura di cottura: 180°C

Tempo di cottura: 30 minuti, senza mai aprire il forno.

• Strumenti
• una ciotola
• una frusta
• uno stampo per dolci

• Ingredienti
• 130 g di farina 00
• 4 uova medie
• 200 g di zucchero semolato
• 70 g di farina di pistacchi

Pan di Spagna pistacchio, procedimento

Mescolate con una frusta in una ciotola le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto uniforme e spumoso. Aggiungete la farina 00 e quella di pistacchio. Continuate a mischiare per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi. Versate l’amalgama ottenuta in uno stampo per dolci, già imburrato e infarinato, e livellate la superficie.

Mettete il tutto in forno caldo a 180° e cuocete per 30 minuti senza mai aprire il forno. Ecco, il dolce è pronto. Tirate fuori dal forno la torta e lasciatela raffreddare per qualche minuto. Tagliate delle fette di dolce e servite il pan di Spagna. I più golosi aggiungeranno della panna o della Crema pasticcera al microonde | Ricetta di Iginio Massari sopra alla fetta di dolce.

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