I Pancakes con banane e fiocchi di avena sono facili e pronti in pochi minuti. Questa variante al dolce tipico americano piace molto ai bambini ed è l’ideale per un risveglio goloso e sano. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e realizzerete un dolcetto fantastico con poco sforzo.
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Realizzato per: pochi minuti
Tempo di cottura: 6 minuti
- Strumenti
- una spatola
- due ciotole
- una padella antiaderente
- un coltello
- una forchetta
- Ingredienti
- un uovo
- 2 banane mature
- 3 cucchiai pieni di farina integrale di riso
- 2 cucchiai di fiocchi d’avena integrali
- olio per ungere la padella
- 2 cucchiai di uvetta
- un pizzico di bicarbonato di sodio
Pancakes con banane e fiocchi di avena, procedimento
Mettete l’uvetta in una ciotola e aggiungete dell’acqua. Lasciate i frutti in ammollo per 10 minuti. Nel frattempo, sbucciate le banane e tagliatele a rondelle che raccoglierete in una terrina. Con una forchetta, riducete i pezzi di banana a purea e unite l’uovo sbattuto, i fiocchi di avena, il bicarbonato di sodio e la farina. Aggiungete l’uvetta e mescolate con cura gli ingredienti per avere un composto uniforme.
Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente e versate il composto. Aggiungete un mestolino di impasto e fate espandere il composto nella padella. Cuocete 3 minuti per parte a fiamma moderata. Con una spatola, prelevate il pancake dalla padella a poggiateli su un bel piatto da portata. Ripete le stesse operazioni fino all’esaurimento degli ingredienti. Ecco, i pancakes sono pronti. I più golosi decoreranno il tutto con pezzi di banana e mirtilli.
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