Volete incominciare la giornata con il giusto piede? Bene. Oggi vi presentiamo un dolcetto facilissimo da realizzare e pronto in pochi minuti che potrà aiutarvi a fare proprio questo: iniziare il nuovo giorno in modo sano e genuino. Stiamo parlando del Pancake con proteine in polvere senza uova. Si tratta di soffici frittelle con pochissimi grassi realizzate con un impasto di acqua, zucchero e farina impreziositi con delle proteine in polvere.
Potete gustare queste piccole prelibatezze per una colazione sana e sostanziosa che vi permetterà di arrivare al pranzo senza sentire i soliti morsi della fame intorno a metà mattinata. Questi dolcetti vi permetteranno di essere vigili e intraprendenti fino all’ora di pranzo evitando di dover fare degli spuntini di metà mattina che potrebbero compromettere la vostra linea. Potrete servire questi dolcetti con della frutta di stagione oppure del miele a proprio piacere purché sia allo stato liquido.
Questa è una colazione che piace anche ai bambini più attivi ed è perfetta anche per chi vuole fare una colazione sana senza abbondare con le calorie.
Vi occorreranno pochissimi ingredienti, e tutti a costo basso e bassissimo, per preparare queste piccole delizie morbide e gustose. Concludendo, con poco sforzo e una spesa economica irrisoria, preparerete dei dolcetti veramente fantastici per una colazione sana e ricca di gusto!
Io in genere in questo periodo li farcisco con della frutta fresca di bosco come i mirtilli anche se prima li ho insaporiti con un cucchiaino di miele. Infine, profumo il tutto con delle foglie di menta balsamica a proprio piacere perché trovo che questa spezia doni un profumo di freschezza a questo dolcino che mi piace respirare al mattino. Ma voi potete farcire questi dolcetti a proprio piacere: date libero sfogo alla vostra fantasia sempre, ovviamente, rispettando le indicazioni della ricetta.
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Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 4-6 minuti
- Strumenti
- una ciotola
- una forchetta
- un ramaiolo
- una padella antiaderente
- una spatola
- Ingredienti
- un cucchiaino d’olio di semi
- 110 ml d’acqua naturale
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci (oppure di bicarbonato)
- 90 hg di farina di tipo 2
- 25 g di proteine in polvere vanigliate
- 15 g di zucchero
- per decorare
- mirtilli (o altra frutta fresca) q.b. oppure un cucchiaino di miele
Pancake con proteine in polvere senza uova, procedimento
Mescolate lo zucchero nell’acqua e unite l’olio, il lievito e le proteine in polvere. Trasferite un ramaiolino della pastella uniforme in una padellina antiaderente calda e cuocete a fiamma dolce per 4-6 minuti, rivolando il pancake a metà cottura.
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Ripetete le stesse operazioni fino a esaurimento degli ingredienti e servite i manicaretti proteici accompagnandoli con della frutta fresca di stagione o un cucchiaino di miele a proprio piacere.
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