Pancake Ripieni al Burro di Arachidi, non esiste un dolce migliore: la ricetta sprint per preparare una irresistibile, deliziosa tentazione.
Dose per 6 persone
Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 10′
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Ingredienti
1o0 gr di cioccolato fondente
150 gr di farina
Un cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale
2 tuorli
2 albumi
240 ml di latte
2 cucchiaini di burro
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la farcia:
113 gr di burro di arachidi
113 gr di zucchero
4 cucchiaini e mezzo di burro
1/2 cucchiaino di sale
Preparazione
Per preparare i vostri Pancake Ripieni al Burro di Arachidi seguite la nostra inimitabile ricetta sprint ed iniziate facendo ammorbidire del burro estraendolo dal frigo almeno mezzora prima di iniziare. Adagiatelo in una ciotola e mescolatelo con zucchero e burro di arachidi, per ottenere una crema omogenea da riporre poi in una sacca da pasticciere
Ora passate alla realizzazione dei pancakes mescolando insieme farina, zucchero, lievito ed un pochino di sale, a cui aggiungere subito dopo aver reso il tutto uniforme latte, tuorli, burro sciolto, cioccolato fuso ed estratto di vaniglia. Otterrete un altro composto liscio ed uniforme.
Montate gli albumi a neve ferma e quando saranno incorporati a quanto preparato prima, mescolate lentamente dal basso verso l’alto per non far smontare il tutto.
Versate l’impasto all’interno di stampini per pancakes, farcitelo con un ciuffo di farcia, di nuovo l’impasto e cuocete per 8′ minuti in totale, 3 per lato, in forno preriscaldato a 180°. Al termine estraete e fate intiepidire i vostri Pancake Ripieni al Burro di Arachidi, decorando a piacimento.
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