Il pancarré di qualità migliore, con le marche più consigliate secondo un test di qualità. Quali sono le marche più consigliate per l’acquisto.
Pancarré, o pane in cassetta: ne consumiamo tanto, per realizzare parecchie ricette sia dolci che salate. Un buon tramezzino ripieno di tonno e maionese, di prosciutto e mozzarella, oppure ancora con tonno e pomodorini o maionese e salmone affumicato è l’ideale da mettere sotto ai denti dal mattino alla sera. Con anche l’aggiunta di qualche foglia di lattuga.
In generale i tramezzini sono un pasto veloce e soddisfacente che molti di noi prendono in considerazione grazie al pancarré presente sempre a disposizione in dispensa. Possiamo anche preparare dei toast oppure fare una merenda dolce, spalmandovi su una crema dolce o della marmellata.
Qual è il miglior pancarré?
Una variante del pancarré o pane in cassetta è il pan bauletto, che è più spesso di dimensioni. Ma sostanzialmente è la stessa cosa. Per alcune persone il pancarré e le sue varianti rappresentano una valida alternativa al pane fresco, grazie alla praticità ed alla possibilità di ridurre gli sprechi alimentari. Ma dietro questa apparente semplicità si nascondono insidie che meritano di essere esplorate.
Sebbene possa sembrare un alimento innocuo, il pancarré è un prodotto altamente lavorato che spesso contiene una lista di ingredienti più lunga e complessa rispetto a quella del pane tradizionale, che dovrebbe comprendere solo farina, acqua, sale e lievito. In realtà, non è raro trovare grassi, alcol etilico e una serie di additivi che possono sollevare interrogativi sulla loro salubrità.
Per chi desidera prendersi cura della propria alimentazione, la scelta migliore sarebbe quella di evitare il pane in cassetta e optare per il pane fresco, acquistato dal panificio o realizzato in casa. Però se questa opzione non dovesse essere praticabile, allora è bene sapere come orientarsi tra le diverse etichette per scegliere un prodotto di qualità.
Le marche migliori
A fine 2024 l’associazione Altroconsumo ha condotto un’analisi su varie marche di pancarré disponibili nei supermercati, fornendo utili indicazioni per i consumatori. Nelle loro valutazioni, gli esperti hanno preso in esame diversi aspetti, tra cui il contenuto nutrizionale, la lista degli ingredienti, la presenza di additivi e aromi, e le indicazioni sulle porzioni consigliate.
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I risultati di questo test hanno rivelato un panorama variegato, con alcuni prodotti che si sono distinti per l’uso di ingredienti più salutari, come farina integrale e semi di girasole, evitando l’impiego di olio di palma, frequentemente presente in molti prodotti industriali. Tra le opzioni migliori emerse dall’analisi, figurano:
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- Carrefour Pane Integrale a Fette;
- Certosa (LIDL) Pan Bauletto Integrale;
- Esselunga Equilibrio Pane Morbido ai 3 Farri;
- Esselunga Equilibrio Pane Morbido Proteico;
- Pema Pane Proteico.
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Questi prodotti hanno ottenuto punteggi elevati, dimostrando che è possibile trovare opzioni più sane anche tra gli alimenti confezionati. Le quantità di grassi, zuccheri e sale sono ridotte rispetto alle altre marche. E queste sono le più consigliate.
