Preparate uno dei dolci tipici del giorno della Natività in poche e semplici mosse. Stiamo parlando del Pandoro sofficissimo.
Oggi vi presentiamo un dolcino molto delicato con questa ricetta potrete realizzare con poche e intuitive mosse anche a casa. Stiamo parlando del Pandoro sofficissimo. Si tratta di un dolce natalizio che piace tantissimo sia a grandi che piccini.
Vi serviranno pochissimi ingredienti per realizzare questa ghiottoneria che è una vera coccola deliziosa per il palato: al primo morso, infatti, vi si scioglierà in bocca lasciandovi una piacevole sensazione di dolcezza.
Non è Natale senza uno di questi dolci da condividere con i propri cari. Ovviamente questa è una ricetta furba perché è realizzata con un impasto che userete per preparare una torta alta, ovvero quelle che comunemente chiamiamo “chiffon cake” alla quale avrete dato le sembianze di un panettone. Ma non preoccupatevi? Il gusto non ha niente da invidiare ai classici pandori realizzati con più impasti che potreste comprare al supermercato o in una pasticceria specializzata.
Provate a fare questo dolce e fate un regalo diverso dal solito quest’anno? Ovvero, regalate un poco di tempo ai vostri cari preparando per un loro un fantastico e delicato dolce che potrete donargli come regalo di Natale: questo è un semplice gesto che racchiude in sé tutto il vostro amore per loro. Vedrete che li farete felici!
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Dosi per: un pandoro da 750 g
Realizzati in: pochi minuti
Temperatura di cottura: forno statico a 170° oppure forno ventilato a 150°
Tempo di cottura: 45-50 minuti
- Strumenti
- uno stampo per un pandoro da 750 g
- due ciotole
- una frusta
- Ingredienti
- 110 g di olio di semi
- 6 uova medie
- una bustina di lievito in polvere per dolci
- 260 g di farina 00
- il succo filtrato e la scorza di due arance bio
- 9 g di cremor tartaro
- 190 g di zucchero
- per decorare
- zucchero a velo q.b.
Pandoro chiffon cake. procedimento
Montate gli albumi con metà dello zucchero e unite la scorza e il succo degli agrumi, tuorli, l’olio di semi. Inglobate a pioggia la farina setacciata, il lievito e il cremor tartaro. Infine, incorporate gli albumi montati a neve con il restante zucchero.
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Trasferite l’impasto nello stampo, imburrato e infarinato, e cuocetelo per 45-50 minuti in forno statico a 170° oppure in forno ventilato a 150°. Una volta cotto, sfornatelo e fatelo raffreddare prima di spolverarlo con dello zucchero a velo a proprio piacere.
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