Eccolo il Natale è arrivato e noi già da un pezzo che troviamo nei supermercati panettoni di ogni genere, ce ne sono talmente tanto che trovare il classico è diventata quasi una odissea.
Ci sono in tantissime varianti con le mandorle, con il cioccolato, con la glassa , senza glassa, con i candidi, senza candidi, con l’uvetta e senza uvetta, con gocciole di cioccolato, con la frutta secca, con la crema classica o la chantilly, insomma tante versioni veramente, addirittura c’è anche quello per gli amici a quattro zampe chiamato ” canettone”.
Ce ne è uno per tutti, per chi è più esigente, per chi non lascia mai la strada vecchia per quella nuova e resta sul classico e infine per chi ama i dolci elaborati.
Ora veniamo a noi “scopri il primo incarto e spendi la metà” esattamente così è infatti la storia, se fate attenzione alle etichette dei panettoni venduti con i marchi del supermercato, vengono tutti prepararti per la maggior parte dei casi dalle grandi ditte dolciarie che fabbricano i panettoni e i pandori come :
Bauli, Paluani, Balocco, Maina…certo che non sono molto chiare le etichette alle volte ma dallo stabilimento di produzione con il suo indirizzo, potete risalire all’azienda produttrice.
Certo ci sono delle piccole variazioni su l’utilizzo di alcuni prodotti, che lo differenziano dall’originale, ma sono talmente minime che il risultato a parità di prezzo è lo stesso.
Per preparare un panettone, ci vogliono anche tre giorni, non è sull’impasto che possono cambiare molto, magari sull’uso di uvetta o candidi, su l’utilizzo di uova diverse, ma la sostanza è la stessa quindi leggete come sempre le etichette!
Vi elenco alcune ditte dolciarie che producono per grandi catene di supermercati:
Balocco serve Auchan e Carrefour
Bauli ( azienda FBF S.P.A.) produce Lidl, vende con marchio Favorina
Maina serve Coop, Esselunga ( le Grazie) e Unes (viaggiatore goloso)
Paluani per Auchan ( Passioni) e Conad
Il vecchio forno Produce Deespar.
Attenzione però molti supermercati fanno due versioni di panettone, uno in confezione di cartone e uno in un incarto di busta lucida, qui abbiamo due produttori diversi.
Quindi? Occhio sempre alle etichette!
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