Oggi vi proponiamo una merendina saporita e genuina per la merendina di metà mattinata dei bambini che stanno per riprendere ad andare a scuola. Stiamo parlando del Panino integrale co formaggio pomodoro e insalata. Si tratta di un finger food che potrete preparare in pochissimi minuti se avrete realizzato con qualche ora di anticipo il pane.
Questo panino integrale fatto in casa farcito con formaggio e verdure è perfetto per i bambini che devono affrontare una mattinata di studio con le giuste energie: infatti, fornirà loro la giusta quantità di calorie e tante altre sostanze importanti come le vitamine, le fibre e i sali minerali.
Potete servire ai piccoli di casa questo manicaretto assieme a un buon succo di frutta fatto in casa oppure a un buon bicchiere di latte, caldo o fresco, a proprio piacimento. Queste merendina di metà mattinata è, quindi perfetta, sia che i bambini stiano studiando a casa oppure in smart working da casa.
Vedrete come con pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, e una macchina del pane riuscirete a stupire i vostri piccoli di casa con una vera prelibatezza: essi saranno, infatti, conquistati dalla crosticina croccante del pane integrale e dalla morbidezza della sua mollica che gli si scioglierà in bocca fin dal primo morso per lasciare il posto alla farcitura di formaggio e verdura.
E’ importante che non dimentichiate di oliare la parte interna di entrambe le parti del panino per avere una merendina di grande successo! E’ vero che questo è un finger food ideale per i più piccini ma piace tantissimo anche agli adulti.
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Dosi per: 1 panino
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: quello indicato sulla macchina del pane per avere il pane integrale croccante
Tempo di riposo: 4 h circa
- Strumenti
- una centrifuga per verdura
- un coltello
- una macchina per il pane
- Ingredienti
- mozzarella (o altro formaggio a pasta dolce tagliato a fette sottili) q.b.
- un filo d’olio extravergine d’oliva
- qualche foglia d’insalata lavata
- alcune fette di pomodoro
- mezzo panino integrale ai semi misti
- per l’impasto per il panino integrale da circa 750 gÂ
- un cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- un cucchiaino e mezzo di lievito di birra secco
- 260 ml d’acqua tiepida
- 410 g di farina integrale
- un cucchiaino di sale
Panino integrale con formaggio pomodoro e insalata, procedimento
Inserite i liquidi e poi lo zucchero, il sale, la farina e, infine, il lievito nella macchina per il pane e azionate il programma per pane integrale. Ultimata la lievitazione, scegliete il tipo di cottura con crosta croccante e, ultimata la cottura, estraete il pane dal cestello e fatelo raffreddare su una gratella.
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Trascorso il tempo necessario, dividete in due parti il pane e tagliatelo a metà nel senso della lunghezza. Oliate entrambe le parti interne delle fette e farcite il panino con le foglie d’insalata, il formaggio e delle rondelle di pomodoro a proprio piacimento. Servite.
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