Panini soffici alle olive si preparano senza difficoltà , solo dovete attendere il tempo di lievitazione.
Una ricetta che potete fare quando avete ospiti da servire come sostituti del pane, si presentano meglio, ma se volete provate a prepararne metà con olive verdi e metà con olive nere, il risultato sarà straordinario. Se volete evitare la lievitazione, sostituite il lievito con quello istantaneo. Scopriamo come preparare questo finger food secondo la nostra ricettasprint!
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Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 200 g di farina di manitoba
- 150 g di latte
- 12 g di lievito di birra fresco
- 30 g di olio extra vergine di oliva
- 10 olive verdi
- 8 g di sale
- 2 cucchiaini di zucchero
- formaggio parmigiano grattugiato q.b.
Panini soffici alle olive: preparazione
Per preparare questi sfiziosi panini, mettete su un piano da lavoro le due farine e mescolate bene, poi unite un pò alla volta il latte e riscaldato a cui dovrete aggiungere il lievito a pezzetti, così si scioglierà facilmente.
Aggiungete lo zucchero, le olive verdi denocciolate tagliate a pezzetti piccoli, l’olio, il parmigiano grattugiato e sale. Lavorate bene e quando l’impasto sarà elastico e omogeneo fatelo lievitare per 2 ore in un luogo caldo.
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Poi trascorso il tempo, riprendete l’impasto e tagliate dei pezzetti, formate delle palline e fatele nuovamente lievitare su una leccarda ricoperta con carta forno. Mettete in forno spento per un’oretta, poi fate delle incisioni con il coltello sulla superficie e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, sfornate e lasciate intiepidire. Servite e gustate.
Buon Appetito!
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