I Panzerotti senza lievito alla nutella sono dei dolcetti dal sapore indimenticabile e facilissimi da preparare. Ideali per una merendina dolce e saporita, piacciono tantissimo a adulti e bambini. Ecco la nostra Ricetta Sprint.
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Dosi per: 6 porzioni
Realizzato in: 20 minuti
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 15-20 minuti. In forno.
Tempo di riposo: 30 minuti. In frigo.
- Strumenti
- una ciotola
- carta forno
- una spianatoia
- pellicola trasparente da cucina
- una sfogliatrice
- una schiumarola
- una teglia
- una forchetta
- Ingredienti
- 3 uova
- 80 g di strutto (oppure burro sciolto)
- 500 g di farina 00
- una fialetta di estratto di vaniglia
- 80 ml di latte
- 50 g di zucchero
- per farcire
- nutella q.b.
- per friggere
- olio q.b.
Panzerotti senza lievito alla nutella, procedimento
Versate la farina una ciotola e unite l’essenza di vaniglia, lo zucchero semolato e le uova sbattute. Mescolate con una forchetta per avere un impasto omogeneo e unite il latte con il burro fuso intiepidito. Continuate a mescolare fino ada un impasto ben amalgamato che trasferirete sulla spianatoia, già appositamente foderata. Lavorate il composto con le vostre mani almeno per 5 minuti per farlo diventare elastico e dateli la forma di una palla. Avvolgete la sfera di impasto in un pezzo di pellicola trasparente da cucina e fatela riposare in frigo per 30 minuti. Ultimato il tempo di riposo, tirate fuori dal frigo l’impasto e liberatelo dalla pellicola trasparente.
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Passate il composto nella sfogliatrice per avere delle sfoglie di impasto con spessore di 3 mm che adagerete sulla spianatoia. Con un coppa pastadi diametro 6 cm ritagliate le sfoglie di composto in cerchi di impasto e mettete al centro di ognuna un cucchiaino di nutella. Richiudete se su stessa ogni formina per avere delle mezzelune ripiene e sigillate i loro bordi con le vostre dita inumidite. Posizionate i manicaretti creati, alla giusta distanza tra loro, in una teglia, già foderata con apposita carta e mettete in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti, o fino a doratura. Ecco, i panzerotti sono pronti. Sfornateli e lasciateli raffreddare. Raggiunta la temperatura ambiente, spolverateli con dello zucchero a velo a proprio piacimento.
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