Un biscotto buonissimo e bello anche da vedersi è quello che vi proponiamo oggi. Un biscotto che piacerà anche ai bambini. Cuciniamo insieme i parigini bicolore.
Veri e propri biscotti bianchi e neri adatti anche all’inzuppo. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararli.
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Ingredienti
- 1 bustina Lievito in polvere per dolci
- 500 g Farina 0
- 3 Uova grandi
- Scorza di limone
- 150 g Burro
- 30 g Cacao amaro in polvere
- 230 g Zucchero
Parigini bicolore: procedimento
All’interno della ciotola della planetaria, aggiungiamo la farina e il burro ammorbidito a pezzetti. Iniziamo a mescolare con la frusta a foglia. Aggiungiamo, poi, lo zucchero, le uova, il lievito, la scorza di limone grattata e continuiamo ad impastare fino ad ottenere un panetto.
Trasferiamo il composto ottenuto sul nostro piano di lavoro e dividiamolo a metà. Rimettiamo una metà nella ciotola ed aggiungiamoci il cacao in polvere e mescoliamo di nuovo.
Dividiamo, poi, i panetti bianco e nero ottenuti in due metà. Stendiamoli a mò di salsicciotto e abbiniamoli fra di loro, uno bianco e uno nero.
Schiacciamoli leggermente con le mani e spennelliamoli con del latte.
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Poggiamoli su una teglia forno e cuociamoli, per 25 minuti a 200°. Sforniamoli e lasciamoli freddare. Quando saranno freddi, con l’aiuto di un coltello, tagliamo i nostri biscotti.
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