Parmigiana di carciofi, ma questa volta la prepariamo nella versione light per restare fedeli al gusto ma con leggerezza, senza sensi di colpa.
la parmigiana li carciofi light è un piatto gustoso e leggero, perfetto perché vuole godersi i sapori della cuci italiana senza eccedere nelle calorie. Questa ricetta offre un’alternativa più leggera alla classica parmigiana di melanzane, mantenendo comunque tutto il sapore e la soddisfazione.
Per preparare la parmigiana dei carciofi light avrei bisogno di pochi ingredienti freschi e salutari. Soprattutto il procedimento sarà al che complicato soprattutto perché la cottura degli ingredienti sarà molto leggera e pratica. Questa parmigiana di carciofi light è un piatto delizioso da gustare da solo oppure come contorno leggero in una varietà di piatti principali.
Parmigiana di carciofi light
Con la sua combinazione di sapori e la consistenza cremosa del formaggio fuso soddisferà sicuramente il tuo desiderio di comfort food senza sensi di colpa.
Ingredienti
Quattro carciofi
200 g di mozzarella light
50 g di formaggio grattugiato
400 g di passata di pomodoro
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo fresco
Parmigiana di carciofi, ma questa volta la prepariamo nella versione light per restare fedeli al gusto ma con leggerezza. Procedimento
Prima di tutto prepara i carciofi. Rimuovi le foglie esterne più dure fino ad arrivare al cuore tenero, quindi tagliali a fette sottili. Puoi anche cuocerli interi a seconda delle tue preferenze. In una padella antiaderente, scalda un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi carciofi. Cuoci a fuoco medio fino a quando non diventano morbidi, circa 15 minuti. Aggiusta di sale e di pepe a piacere. Nel frattempo riscalda il forno a 180° e prepara la salsa di pomodoro. In una pentola, versa la passata di pomodoro e aggiungi un pizzico di sale e pepe. Lascia cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti, fino a che la salsa non si addensa leggermente.
Come fare la parmigiana di carciofi light
Quando i carciofi sono pronti, inizia a comporre la parmigiana. Di luna teglia da forno leggermente unta con olio, distribuisci lo strato sottile di salsa di pomodoro sul fondo e dispone uno strato di fette di carciofi seguito da un po’ di mozzarella light parmigiano grattugiato. Continua ad alternare gli strati fino a quando non saranno esauriti gli ingredienti, assicurandoti di terminare con un generoso strato di salsa e formaggio sulla parte superiore. Inforna per 30 minuti o fino a quando il formaggio non è fuso in uno dorato strato di superficie. Una volta pronta lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla guarnendo con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
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