La parmigiana di melanzane light bianca è un contorno, ma può essere tranquillamente un piatto unico. Senza frittura e senza besciamella.
Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.
Potrebbe piacerti anche la ricetta: Parmigiana di melanzane bianca, una deliziosa variante alla classica parmigiana
Leggi anche > Parmigiana patate, peperoni e provola | Verdure filanti
Tempo di preparazione: 30′
Tempo di cottura: 20/25′
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare questa ricetta si inizia andando a lavare e poi a togliere l’estremità alle melanzane. Una volta fatto questo si tagliano a fette nel senso della lunghezza e cercando di farle tutte quante uguali.
Una volta fatto questo si grigliano le melanzane da entrambi i lati facendo attenzione a non bruciarle e si salano leggermente. In seguito si prende una pirofila, si mette un poco di olio extra vergine sul fondo e si fa uno strato di melanzane, uno di mozzarella, uno di prosciutto cotto e poi si ricopre tutto con il formaggio grattugiato ed ancora una fetta di melanzana.
A questo punto si continua a fare gli strati fino a quando non finiscono gli ingredienti. Se si vuole si può usare una teglia stretta e alta per avere più strati. Alla fine si spolvera con abbondante formaggio grattugiato, un filo d’olio extra vergine di oliva e si inforna per 20/25 minuti a 200°C in forno già caldo. Ottime sia fredde e sia tiepide.
Leggi anche > Parmigiana bianca di melanzane: arricchita con cremosa besciamella
Leggi anche > Melanzane gratinate light al parmigiano | Contorno croccante e delizioso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Torta albumi e arancia: una spumosa e spettacolare merenda che profuma tantissimo, una nuvola leggera…
La presenza di botulino nelle zuppe può risultare anche fatale, con un caso di morte…
Finalmente ho trovato la ricetta perfetta per concedermi una merenda con i fiocchi: fai il…
In mezzo ai dolci casarecci per Natale, il ceppo è molto scenografico e pazzescamente buono:…
Preparare dei biscottini con il nostro forno di casa e usarli come regali di Natale:…
Il tronchetto di Natale lo puoi prepararlo a casa senza alcuna difficoltà, pochissimi e semplicissimi…
