La Pasta al forno alla norma è il primo estivo che tutti vogliono mangiare. Gustosa e pronta in pochi minuti, nessuno riesce a dirgli di no.
La Pasta al forno alla norma è strepitosa! Fatta con pochi e sani ingredienti, oltre che salutare è anche economica. Così fatta, è gradita a tutti: anche ai bambini che mangeranno delle verdure senza afre i soliti capricci.
In questa variante alla tradizionale ricetta le melanzane vengono tritate finissimamente prima di essere amalgamate al sugo di pomodoro. Facile e veloce da fare, la pasta preparata in questa maniera è proprio una ricetta da leccarsi i baffi!
Pasta al forno alla norma ecco come si fa
La Pasta al forno alla norma è sensazionale! Ricca di sapore e molto profumata, sazia senza appesantire. Questa è una preparazione vegetariana che vorreste mangiare anche due volte al giorno.
Realizzatela in questo modo e porterete in tavola una prelibatezza irresistibile!
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: forno, 200° per 45 minuti
- Strumenti
- una pirofila
- una pentola
- uno scolapasta
- una padella antiaderente
- un coltello
- Ingredienti
- 3 spicchi di aglio nero
- olio evo
- qualche foglia di basilico fresco
- 300 g di pasta
- 700 g di pomodori pelati
- sale e pepe
- 400 g di mozzarella
- una cipolla di Tropea
- 70 g di parmigiano stagionato 24 h grattugiato
- 1 melanzana viola
Pasta al forno alla norma, procedimento
Fate un trito di cipolla e aglio e soffriggetelo per qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d’olio. Unite la melanzana mondata e tritata, salate e pepata procedete con la cottura per qualche altro minuto, mescolando ogni tanto. Trascorso il tempo occorrente unite i pelati schiacciati con la forchetta, profumate con il basilico e procedete con la cottura per 20 minuti
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Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo necessario. Passato il tempo occorrente, trasferite la pasta, condita con il sugo. la maggioranza della mozzarella sminuzzata e il prezzemolo tritato, in una pirofila sporcata con il sugo. Spolverizzate con la restante mozzarella sminuzzata e il parmigiano reggiano e infornate a 200° per 45 minuti, i primi 15 minuti coperta con stagnola. Una volta cotta, sfornate e fate riposare 15 minuti prima di servire.
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