La Pasta al pesto di cetrioli è magnifica! Buonissima, profumata e invitante, nessuno sa resistere alla tentazione di mangiarne subito una forchettata
La Pasta al pesto di cetrioli è strepitosa! Pronta in pochi minuti, è il primo piatto pronto in un lampo facilissimo da fare che ti risolve un pranzo. Light e saporita, più la mandate giù e più dimagrite, e senza alcun sacrificio. Si tratta di un primo piatto appetitoso che mette l’acuolina in bocca appena lo vedi.
Preparata con pochi ingredienti, e tutti molto economici, servitela con delle fette di pane fresco ed è subito un successone senza tempo. Tutti vogliono mangiarla anche più volte durante il giorno perché è semplicemente fantastica: ad ogni assaggio, nutre senza appesantire e conquista anche il palato più esigenti dei bambini i quali mangiano delle verdure senza fare i soliti capricci.
La Pasta al pesto di cetrioli è straordinaria! Appetitosa e cremosa, è il primp piatto vegetariano che tuti possono mangiare: anche i vegani visto che on contiene ingredienti di origine animale e loro derivati. Essendo irresistibile, preparatene sempre un paio di manciate in più perché sicuramente vi chiederanno il bis, se non il tris o il quadris! E molto probabilmente vi domanderanno anche di condividere la ricetta di questa prelibatezza semplicemente imperdibile.
Per prima cosa pelate il cetriolo, privatelo delle estremità e mettete l’ortaggio su un tagliere. Qui con un coltello riducetelo a pezzettini che raccogliete in una ciotola. Lavate il basilico sotto un getto d’acqua fresca corrente e poi asciugatelo con cura usando della carta cucina e mettetela in un mixer cucina. Aggiungete il trito di frutta secca, l’olio, i tocchetti di cetriolo, l’acqua, il formaggio grattugiato. Aggiustate di sale e pepe e frullate il tutto a più riprese fino ad avere un pesto cremoso omogeneo.
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Lessate la pasta in una pentola d’acqua bollente leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua scatola. Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta al dente e rovesciatela in una ciotola. Aggiungete il pesto al cetriolo e mescolate gli ingredienti con cura. Ora impiattate la pasta così condita, profumatela con delle foglioline di basilico fresco e servitela immediatamente.
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