Questa ricetta è particolare, ma di facilissima preparazione, prova anche tu la pasta al pomodorino filante, impossibile resistere a tanta bontà.
Oggi vogliamo deliziarvi con un primo piatto davvero particolare da leccarsi i baffi, anche ai piccoli di casa piacerà, il bis lo faranno tutti.
Basta poco per stupire gli ospiti a tavola, infatti questo primo piatto lo puoi preparare anche per un’occasione speciale o per il pranzo domenicale. Che ne dici ti va di scoprire la nostra ricetta sprint?
Pasta al pomodorino filante: una ricetta che ti salverà spesso il pranzo!
Cerchiamo di capire quali sono gli ingredienti necessari e così potrete servire anche voi un piatto da preparare quando vuoi prendere tutti per la gola!
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Ingredienti per 4 persone
- 350 g di penne rigate
- 300 g di polpa di pomodori
- 200 g di pomodorini
- 1 cipolla
- olio extra vergine di oliva q.b.
- basilico fresco q.b.
- sale fino q.b.
- 200 g di mozzarella
- parmigiano grattugiato q.b.
Procedimento
Per poter preparare questo primo piatto, vi consigliamo mettere in un tegame la cipolla grattugiata, l’olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare un po’. Uniamo la polpa e i pomodorini lavati e tagliati a metà. Condiamo con il sale e aggiungiamo il basilico.
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Lasciamo cuocere a fiamma media per una mezz’ora, nel frattempo portiamo ad ebollizione abbondante acqua salata e lasciamo cuocere la pasta e scoliamo al dente. Trasferiamo in una ciotola, aggiungiamo il condimento, mescoliamo.
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Oliamo una pirofila e versiamo la pasta, aggiungiamo la mozzarella tagliata a dadini, il parmigiano grattugiato e lasciamo cuocere in forno caldo a 200°per 10 minuti, spegniamo a cottura ultimata e serviamo.
Buon Appetito!
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