Lo sai cosa ha di speciale la pasta al sugo della nonna? Oggi ti sveliamo qualche piccolo consiglio solo così potrai anche tu prepararla a casa come vuole la tradizione partenopea.
Oggi voglio condividere la ricetta della pasta al sugo della nonna, trucchi e consigli per una preparazione impeccabile. Si tratta di una preparazione semplice e veloce, anche chi è alle prime armi non avrà difficoltà . Nessuno ha mai condiviso i veri trucchi della ricetta, mia nonna è napoletana e lei preparava il sugo solo così.
![Pasta al sugo della nonna cosa nasconde questa semplice ricetta Tutto quello che nessuno ti ha mai detto!](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2024/07/Pasta-al-sugo-della-nonna-cosa-nasconde-questa-semplice-ricetta-Tutto-quello-che-nessuno-ti-ha-mai-detto20240724Ricettasprint.jpg)
La ricetta napoletana è semplice, nulla di complesso, ma siamo più che certa che dopo aver assaggiato questo piatto di pasta al pomodoro non desidererai altro. Chiunque ha assaggiato questo piatto di pasta è rimasto più che soddisfatto a casa mia non desiderano altro la domenica. Quando organizzo il pranzo con amici e parenti mi chiedono sempre di preparare la pasta al sugo della nonna. Scopriamo il suo segreto.
Pasta al sugo della nonna storia e segreti per un piatto da urlo
La pasta al sugo della nonna è speciale, lei lo prepara in poche mosse e con semplici e pochi ingredienti che neanche immagini. Un piatto adatto per qualsiasi occasione riesce a soddisfare anche i palati più sopraffini. Una ricetta tradizionale e tipica napoletana che si può preparare anche all’ultimo minuto visto che si tratta di una ricetta veloce anche in caso di ospiti improvvisi.
![Pomodori Piccadilly](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2024/07/Pomodori-Piccadilly-20240724Ricettasprint.jpg)
La pasta al sugo della nonna ha un profumo irresistibile e un sapore strepitoso un mix di semplicissimi ingredienti come pomodoro fresco San Marzano, olio extravergine d’oliva, aglio, cipolla, basilico, sedano, nulla di più. Chi è alle prime armi non avrà certo difficoltà .
Tutto quello di cui hai bisogno è pomodori freschi, mia nonna usa solitamente quelli San Marzano, ma anche i Piccadilly.
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Ecco come procedere il segreto sta nel lavare i pomodori freschi, poi laviamo il sedano. Sbucciamo la cipolla e affettiamola, tagliamo a pezzi l’aglio e il sedano, mettiamo in una pentola dai bordi alti e aggiungiamo l’olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare, ma senza far bruciare nulla.
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Uniamo un po’ di sale e poi aggiungiamo i pomodori a pezzetti, giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Ultimo step importante per la buona riuscita della ricetta
Copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere per 25-30 minuti, il risultato deve essere un sugo denso e cremoso. Poi appena pronto il sugo dobbiamo passare al setaccio così sarà cremoso e vellutato. Possiamo poi cuocere la pasta e condirla.
![San Marzano pomodori Ricettasprint](https://www.ricettasprint.it/wp-content/uploads/2024/07/San-Marzano-pomodori-20240724Ricettasprint.jpg)