Pasta con Broccoletti e Pecorino, gusto e semplicità per un risultato magnifico
La ricetta sprint per preparare una pietanza squisita e saporitissima. Perfetta per ogni situazione.
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Tempo di preparazione: 25′
Tempo di cottura: 30′
INGREDIENTI dose per 4 persone
350 g di pasta
800 g di broccoli
80 g di pecorino grattugiato
1 aglio fresco
1 peperoncino
q.b. sale
q.b. olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE della Pasta con Broccoletti e Pecorino
Per preparare la vostra Pasta con Broccoletti e Pecorino seguite la nostra ricetta sprint. Iniziate come prima cosa con il mettere le verdure a pulire, staccandone le cimette per passarle poi sotto all’acqua corrente fredda.
Fatto questa mettetele a sbollentare per pochi minuti e poi scolateli. Poi prendete una padella antiaderente dai bordi alti e scaldate un pò di olio extravergine d’oliva assieme ad un pezzetto di aglio ed al peperoncino. Unite i broccoli e lasciate a fiamma moderata sempre per qualche istante.
Nel frattempo tuffate la pasta in una pentola con abbondante acqua poco salata. Ci penserà infatti il parmigiano a conferire sapore al vostro piatto successivamente. Potete anche utilizzare la stessa acqua impiegata in precedenza per bollire la verdura.
Scolate al dente e quindi trasferite subito la pasta in padella coi broccoli. Legate con un pochino di acqua di cottura per far legare meglio tra loro gli ingredienti. Poi spegnete il fuoco e servite quindi ben caldo il vostro piatto in tavola dopo aver dato una passata di formaggio grattugiato.
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