Un primo piatto gustoso e buono, creato mescolando insieme due sapori altrettanti invitanti. Facile da preparare, gustoso da mangiare. Prepariamo insieme la pasta broccoli e gorgonzola.
Una pasta buona, veloce nella sua preparazione e fatta con ingredienti semplici. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararla.
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Ingredienti
- 1 spicchio d’aglio
- Sale
- 400 gr di pasta
- 100 gr di gorgonzola dolce
- Pepe
- Olio evo
- 3 cime di broccolo romano
- Noci
Pasta con broccoli e gorgonzola: procedimento
Iniziamo con l’inserire, all’interno di una pentola con dell’acqua bollente e salata, i broccoli e facciamoli cuocere per qualche minuto. Quando saranno cotti e croccanti, scoliamoli e lasciamoli riposare un attimo nel colapasta.
In una padella, aggiungiamo olio ed aglio e lasciamo soffriggere per qualche minuto. Quando la padella sarà calda, aggiungiamo i broccoli che avevamo scottato prima e cuociamoli, aggiustandoli, anche, di sale e pepe. Lasciamolo in cottura per 5 minuti fino a quando non diventa quasi cremoso.
A questo punto, uniamo il gorgonzola e lasciamo amalgamare.
Nel frattempo, mettiamo su l’acqua per la pasta e facciamola cuocere. Se necessario, aggiungiamo un mestolo d’acqua di cottura ai broccoli, per far si che non sia eccessivamente denso.
In ultimo, aggiungiamo le noci in padella con i broccoli e, quando la pasta sarà cotta, scoliamola ed aggiungiamola in padella. Saltiamo per qualche minuto prima di servirla ancora ben calda.
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