Pasta alla cenere, la specialità pronta in men che non si dica
20 minuti et voilà, la pasta alla cenere sarà pronta. Col patè di olive metterete in tavola una specialità semplice e veloce.
Un piatto dal gusto speciale e particolare nel gusto e nella vista, Come si dice: anche l’occhio vuole la sua parte! Ottimo a pranzo, ma anche a cena, magari per un’improvvisata tra amici.
Ingredienti
- – pasta320 g
- – Gorgonzola dolce 180 g
- – Olive nere (denocciolate) 40
- – Panna fresca liquida 120 g
- – Sale fino q.b.
- – Pepe nero q.b.
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Pasta alla cenere, la specialità pronta in men che non si dica. Procedimento
Versiamo nel mixer le olive e frulliamo. Poi mettiamo a bollire l’acqua per cuocere la pasta. Eliminiamo la crosta del gorgonzola e tagliamolo a dadini, versiamolo in paella con panna fresca e facciamolo sciogliere lentamente. Una volta cotta la pasta scoliamola.
Mettiamola nel condimento aggiungendo un mestolo di acqua di cottura poi uniamo il battuto di olive. Impiattiamo e mangiamo!
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