La pasta con radicchio speck e fontina è un piatto delizioso, pieno di sapori caratteristici che si uniscono creando una verà bontà. E’ molto semplice da realizzare, pieno di gusto e certamente originale. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
320 gr di pasta
150 gr di speck
50 gr di radicchio
150 gr di fontina
Cipolla q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Preparazione della pasta
Per realizzare questo piatto, iniziate lavando le foglie di radicchio, poi affettatele finemente. Prendete una padella e fate soffriggere la cipolla affettata finemente in un pò di olio extra vergine. Unite lo speck e rosolate un minuto, poi aggiungete il radicchio e fatele appassire: regolate di sale e pepe e continuate la cottura per altri 10 minuti circa.
Intanto mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta. Versate il formato scelto e scolate leggermente al dente. Trasferitele nella padella con il condimento ed aggiungete la fontina a pezzi. Mantecate bene e servite subito!
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