Preparate un primo goloso in pochi minuti e con una spesa economica irrisoria. Stiamo parlando della Pasta con crema di cavolo cappuccio e toma.
Oggi vi presentiamo una vivanda last minute sana da leccarsi i baffi. Stiamo parlando della Pasta con crema di cavolo cappuccio e toma. Si tratta di un primo che potrete realizzare nel tempo di cottura della pasta: pertanto, il tempo della sua realizzazione dipende dal tipo e formato di pasta che sceglierete per realizzarlo.
Si tratta di un primo cremoso gustoso che piace tantissimo anche ai piccoli di casa: per questa ragione potete annotare questa ricetta sul vostro taccuino tra quelle che vi permettono di far mangiare le verdure ai piccoli di casa senza sentire i soliti capricci.
Potete presentare questo primo, quindi, per un pranzo in famiglia o per una cena con parenti e amici.
Inoltre, questa prelibatezza sciuè siuè e perfetta anche per una pausa dal lavoro che vi sazi senza appesantirvi ma con gusto. E’ anche perfetta perché potrete realizzarla in un paio di semplici mosse senza stancarvi ma distraendo la vostra mente dal lavoro nel poco tempo che dura una pausa pranzo anche quando si lavora da casa in smart working.
Io che adoro le erbe aromatiche perché con il loro profumo mi donano allegria, spesso aggiungo alla crema anche un ciuffetto di prezzemolo fresco del mio orto al chiuso. Ma voi potete seguire alla lettera la ricetta: il risultato sarà comunque ottimo!
Il consiglio resta sempre il solito, in qualunque occasione decidiate di servire questa squisitezza: accompagnatela con delle fette di pane fresco a proprio piacimento, in modo da poter fare la scarpetta nella crema che rimarrà nel piatto una volta terminata la pasta.
Inoltre, per velocizzare ulteriormente i tempi di preparazione di questo manicaretto, si consiglia di lessare il cavolo con un poco di anticipo.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzata in: pochi minuti
Tempo di cottura: quello indicato sulla confezione della pasta
- Strumenti
- una pentola
- un colino
- un mixer cucina
- Ingredienti
- sale q.b.
- 3 foglie di alloro
- 160 g d’acqua naturale
- toma q.b.
- 240 g di pasta
- 360 g di cavolo cappuccio
- qualche foglia di sedano
- un filo d’olio extravergine d’oliva
Pasta con crema di cavolo cappuccio e toma, procedimento
Cuocete con coperchio per una quindicina di minuti il cavolo cappuccio, mondato e tagliato a listarelle sottili, in una casseruola con l’acqua, le foglia d’alloro, un filo d’olio e un pizzico di sale. Trascorso il tempo necessario, scolate il cavolo e frullatelo con la toma spezzettata e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, le foglie di sedano ben lavate un cucchiaio d’olio. Nel frattempo, cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente salata per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione.
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A cottura ultimata, scolate la pasta e conditela con la crema. Servitela calda.
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