Per il pranzo di questo sabato, vi proponiamo una ricetta un po’ particolare, alla quale qualcuno storcerà il naso. Vi assicuriamo, comunque, che è davvero saporita. Cuciniamo insieme la pasta con i durelli di pollo.
Per palati forti, sì, ma vi assicuriamo che è davvero buona e squisita. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e prepariamola.
Leggi anche: Pasta del macellaio | Un primo piatto ricco e goloso
leggi anche: Vincisgrassi, un nome particolare per un primo spettacolare!
Iniziamo con il pulire per bene i durelli di pollo e a sciacquarli abbondantemente sotto acqua corrente. Poniamoli, poi, in un contenitore. Copriamo con aceto ed acqua e lasciamoli così per 30 minuti.
Trascorso il tempo, scoliamo i nostri durelli e tamponiamoli bene, con l’aiuto di un coltello ben affilato, tagliamoli a fettine. A parte, in una padella, scaldiamo dell’olio con la maggiorana e del burro. Quando sarà caldo, aggiungiamo i durelli e lasciamoli insaporire qualche minuto.
Aggiungiamo il vino e lasciamo sfumare poi l’alcool. Uniamo anche la passata di pomodoro e lasciamo così in cottura per 50 minuti, avendo cura di mescolare ogni tanto per evitare che attacchi sul fondo.
A fine cottura, spegniamo ed aggiungiamo la seconda noce di burro e lasciamola sciogliere.
Leggi anche: Fegatini di pollo con patate | Sapori forti della tradizione
leggi anche: Trippa, come cucinarla e come acquistarla. Piatto ricercato e gourmet
A parte, mettiamo in cottura la pasta. Quando sarà cotta al dente, scoliamola ed aggiungiamola in padella con il suo condimento. Mescoliamo e lasciamo mantecare.
Impiattiamo poi decorando con del basilico fresco.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Biscottone morbido ripieno di cioccolato: tutto quello che ti piace dei cookie in una torta…
L'impiego di sale sui dolci è sconsigliato oppure no? La risposta ti potrebbe decisamente sorprendere,…
Per il dopocena di questa sera, abbiamo pensato di servire in tavola dei piccoli dessert…
Ti faccio fare una sbriciolata strepitosa e pure facile, credimi farai il botto altro che…
Il sabato è il giorno del weekend che preferisco perché mi dà l’opportunità di mettermi…
Zero voglia di stare ore ai fornelli, faccio la pasta del brigadiere in forno e…
