Care mamme e cari papà, quanto è difficile far mangiare i broccoli ai propri bambini? A volte, però, è sufficiente cambiare il modo di servire una ricetta per rendere il pasto più gustoso e decisamente delizioso… proprio come in questo caso.
Nel caso in cui avessi dei dubbi in vista della cena, ma il tuo obiettivo sia fare in modo che anche i bambini possano mangiare i broccoli, sappi che con questa ricetta riuscirai perfettamente nel tuo intento.
Facciamo riferimento a un piatto pratico e veloce da realizzare, per il quale bastano pochi, pochissimi ingredienti e, in men che non si dica, sarà pronto da servire in tavola.
Il tutto non finisce di certo qui, perché grazie a questa ricetta sono riuscita a introdurre i broccoli nell’alimentazione dei miei figli, che hanno smesso di fare i capricci prima di gustare un piatto a base di broccoli.
Pasta e broccoli, ma così: la ricetta del cambio tutto in casa
Ebbene sì, come abbiamo avuto modo di spiegare precedentemente, nel momento in cui parliamo della pasta con i broccoli, sappiamo già che i nostri figli non la mangeranno volentieri o comunque dovremo costringerli per farlo, trattandosi di un alimento davvero molto importante all’interno del piano nutrizionale. Sulla base di tale motivazione, ti consiglio di cambiare approccio all’alimentazione e provare questa variante, per la quale ti serviranno solo i seguenti ingredienti:
- 400 g di fettuccine,
- 500 g di broccoli,
- 100 g di burro,
- Parmigiano,
- Sale,
- Olio.
Come preparare la nostra pasta e broccoli
Iniziamo subito prendendo i broccoli, che vanno tagliati a tocchetti molto piccoli, e mettiamoli all’interno di una padella antiaderente. Aggiungiamo acqua a filo e, quando saranno quasi cotti, aggiungiamo l’olio extravergine d’oliva per farli rosolare leggermente. Una volta cotti, mettiamo i broccoli da parte.
Ora, facciamo cuocere la pasta seguendo le istruzioni della confezione in acqua calda e salata, finché non avrà raggiunto la cottura al dente.
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A questo punto, scoliamo la pasta, eliminando tutta l’acqua di cottura. Mentre è ancora calda, aggiungiamo il burro tagliato a tocchetti (preso dal frigorifero) e mescoliamo finché il burro non sarà sciolto, avvolgendo le fettuccine come una vera e propria crema. Ora, trasferiamo le fettuccine nella padella con i broccoli e facciamo rosolare per qualche minuto, aggiungendo un po’ di parmigiano.
Servi in tavola mentre la pasta è ancora calda e vedrai che il gusto intenso e travolgente di questa combinazione di broccoli e burro conquisterà anche i tuoi bambini.
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