Prepariamo la pasta e cavolfiore alla napoletana, ti svelo la ricetta di nonna Pina che non ti deluderà, buona, cremosa a prova di scarpetta.
La pasta e cavolfiore alla napoletana è buonissima, cremosa, delicata che non deluderà di certo nessuno, se vuoi puoi prepararla anche a pranzo, nulla di impossibile. Pochissimi e semplicissimi step per un risultato speciale.
Non devi fare altro che seguire passo passo la nostra ricetta sprint e vedrai che risultato, da leccarsi i baffi, che ne dici vuoi provarci anche tu? Un semplice piatto che nasconde qualcosa di speciale.
Pasta e cavolfiore alla napoletana: la ricetta di nonna Pina che non puoi assolutamente perderti
Tutto quello che ti serve è cavolfiore, pasta, prezzemolo e peperoncino, prova e vedrai come stupire tutti con soli 2 ingredienti principali. Se vuoi puoi anche cuocere prima il cavolfiore e poi lo conservi in frigo fino a quando non ti servirà.
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Ingredienti per 4 persone
1 cavolfiore
250 g di pasta a scelta
1 spicchio d’ aglio
1 peperoncino
olio di oliva extravergine q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.
Procedimento della pasta e cavolfiore alla napoletana
Per poter preparare questo primo piatto, iniziamo dalla pulizia del cavolfiore, dobbiamo eliminare le foglie esterne, poi dividiamolo in cimette. Laviamo più volte sotto acqua corrente fredda, mettiamo a cuocere in una pentola con acqua bollente e togliamo quando sarà morbido il cavolfiore.
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Prendiamo una casseruola mettiamo l’aglio e l’olio extra vergine di oliva, uniamo il cavolfiore e condiamo con sale e copriamo con acqua, lasciamo cuocere a fuoco lento con coperchio per circa 10 minuti, schiacciamo di tanto in tanto e continuiamo a girare.
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Vedrai che il cavolfiore si schiaccerà a tal punto che sembrerà una crema, aggiungiamo la pasta e aggiungiamo l’acqua bollente se sarà necessario. Giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno, uniamo il peperoncino e il prezzemolo sminuzzato. Quando la pasta sarà cotta spegniamo e serviamo nei piatti.
Buon Appetito!
