La Pasta al forno è favolosa! Irresistibile con la sua crosticina croccante sotto alla quale si nasconde un ripieno più cremoso e assai gustoso, piace a tutti.
La Pasta al forno è eccezionale! Così fatta è facilissima da realizzare e tutti la possono preparare: anche chi non sa cucinare, e sarà buonissima. Calda e ricca di sapore, è praticamente impossibile resistere alla tentazione di mangiarne almeno una porzione.
Si prepara in pochissimi minuti ed è talmente buona che va a ruba ancora più velocemente.
Pasta al forno ecco come si fa
La Pasta al forno è strepitosa! Perfetta per una cena in famiglia o con amici, il consiglio è quello di farne un poco in più perché sicuramente vi chiederanno il bis.
Gustosa e saporita, piace tantissimo anche ai bambini.
Realizzata in: pochi minuti
Cottura: forno, 200° per 25 minuti
- Strumenti
- una pirofila
- una pentola
- una mandolina
- un pentolino
- una frusta
- un cucchiaio
- una ciotola
- Ingredienti per 4 persone
- 520 g di pasta corta
- 4 cucchiai di pecorino grattugiato
- olio evo q.b.
- 40 g di formaggio filante
- 150 g di prosciutto crudo
- per la besciamella
- 1 l di latte parzialmente scremato
- sale e pepe
- 5 cucchiai di farina
- 100 g di burro
Pasta al forno, procedimento
Cuocete la pasta in una pentola d’acqua bollente per i pochi minuti necessari. Nel mentre, fate un roux di burro e farina in un pentolino e unite a filo il latte caldo. Procedete con la cottura senza mai smettere di mescolare fino ad avere una besciamella della consistenza desiderata che aggiusterete di sale e pepe.
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Trascorso il tempo occorrente, scolate la pasta molto al dente e mescolatela con 320 g di besciamella. Inglobate il prosciutto sminuzzato finemente e il formaggio grattugiato. Trasferite il composto uniforme in una pirofila oliata, livellatelo e spolverizzatelo con il pecorino grattugiato. Infornate a 200° per 20 minuti e procedete con la cottura in modalità grill per 5 minuti.
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