Ecco la pasta al forno con piselli e prosciutto che puoi preparare a Pasqua se sei stanca della solita lasagna e cannelloni, un piatto sublime e diverso dai classici.
Una ricetta che si può anche preparare il giorno prima per poi riscaldare prima di servire, è davvero invitante, vi farà venire l’acquolina in bocca. Ha una superficie croccante che lascerà tutti a bocca aperta.
Per velocizzare si consiglia l’utilizzo della besciamella pronta, se non vuoi prepararla tu a casa, così in pochi e semplici step riuscirai a preparare questo primo piatto. Se dovesse avanzare conservare in frigo per un giorno all’interno di un contenitore a chiusura ermetica.
Pasta al forno con piselli, prosciutto e formaggio: un’esplosione di gusto a tavola
La ricetta che metterà d’accordo tutti a tavola, bastano pochi e semplici ingredienti, ecco gli ingredienti e la preparazione.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g rigatoni (o penne rigate e sedani)
- 150 g di piselli surgelati
- 250 g di fiordilatte
- 150 g di prosciutto cotto a dadini
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 40 g di pecorino romano grattugiato
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di besciamella
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- basilico fresco q.b.
- sale fino q.b.
- pan grattato q.b.
Procedimento
Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a mettere un filo di olio extra vergine di oliva e la cipolla affettata finemente. Facciamo rosolare un po’, uniamo i piselli surgelati e aggiungiamo un po’ di sale e facciamo cuocere per 15 minuti, giriamo di tanto in tanto.
Nel frattempo lasciamo cuocere la pasta, basterà mettere in una pentola abbondante acqua salata, facciamo cuocere i rigatoni e scoliamo al dente.
Trasferiamo in una ciotola, aggiungiamo i piselli, il prosciutto cotto, il parmigiano reggiano grattugiato, la besciamella e mescoliamo per bene. Trasferiamo il tutto in una pirofila da forno con un po’ di burro o olio e distribuiamo il fiordilatte tagliato a dadini e il pan grattato, il pecorino grattugiato. Lasciamo cuocere in forno caldo a 200°C e lasciate per 20 minuti. Gli ultimi 5 minuti impostate la funzione grill, poi spegniamo e serviamo.
Buon Appetito!
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