Il caldo non ti invoglia a gustare un delizioso primo piatto? Non preoccuparti siamo qui per darti un piccolo suggerimento, la pasta fredda con gamberi e parmigiano.
Invece della solita pasta fredda con pomodori, formaggi o verdure che dici di portare a tavola un piatto freddo a base di pesce? Si prepariamo la pasta fredda con gamberi, pesto e parmigiano.
Mettiti subito all’opera e prepara anche tu questo primo piatto, ideale quando le temperature aumentano e non si ha voglia di un piatto caldo!
Il consiglio è di cuocere prima la pasta e poi la condisci, se vuoi puoi anche cuocere la pasta in anticipo, magari il mattino.
Ingredienti per 4 persone
Per poter preparare questo primo piatto, vi consigliamo di mettere abbondante acqua in una pentola, non appena arriverà ad ebollizione, lasciamo cuocere i fusilli, saliamo e scoliamo al dente.
TLeggi anche:Lasagna alla ricotta con fiori di zucca e pollo, il pranzo leggero per le domeniche d’estate
Mettiamo in una ciotola condiamo con olio, mescoliamo con un cucchiaio, lasciamo raffreddare. Nel frattempo che cuoce la pasta dedicati alla pulizia dei gamberi, elimina la testa e il carapace, aiutati con un coltello. Incidi il dorso e rimuovi il filo nero intestinale, poi lavali sotto acqua corrente.
In una padella ampia e antiaderente mettiamo un filo di olio extra vergine di oliva, l’aglio e facciamo rosolare, aggiungiamo i gamberi sgusciati, coniamo con il peperoncino e il sale e lasciamo cuocere a fiamma media per 10 minuti, poi spegniamo e facciamo raffreddare.
Leggi anche:Timballo freddo di riso zucchine e mozzarella, il primo piatto estivo che mancava sulla tua tavola
Aggiungiamo alla pasta il pesto, mescoliamo, uniamo i gamberi freddi, decoriamo con le scaglie di parmigiano e copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti e lasciamo rassodare in frigo e poi servi.
Buon Appetito!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Desideravo essere originale in vista di Pasqua, ecco perché ho deciso di inserire questa ricetta…
A casa mia amano tutti i maccheroni, con questa ricetta li ho veramente stesi tutti:…
Per merende salate e perfino buffet per gli amici, non faccio ormai che sfornare questi…
Questa sera avevo voglia di qualcosa di sfizioso ma al tempo stesso leggero. Non avendo…
Non devi assolutamente far passar troppo tempo, il cambio lenzuola va fatto con una certa…
Perché rinunciare ad un piacere in cambio di un altro quando possiamo metterli insieme e…
