Pasta fredda con zucchine e salmone è una ricetta perfetta quando arriva il caldo torrido, inoltre si prepara in pochissimo tempo.
Un piatto particolare dal sapore unico e delicato un connubio tra pesce e verdura, una vera bontà. Vediamo come realizzare la nostra ricettasprint!
Potrebbe piacerti anche: Pasta Tonno e Pomodorini, un primo piatto unico e speciale
Potrebbe piacerti anche: Pasta fredda con melanzane e feta: un piatto leggero e gustoso
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
Per preparare questo primo piatto, iniziate a riscaldare abbondante acqua salata, non appena bollirà versate la pasta e scolatela al dente, poi tenetela da parte. Unite un pò di olio extra vergine girate e lasciate raffreddare.
Lavate e tagliate l’estremità delle zucchine, tagliate a fettine nel senso della larghezza, trasferite in una ciotola e le lasciate insaporire con l’olio extravergine d’oliva, le foglioline di menta, il sale e pepe. Mescolate bene e lasciate così per 15 minuti.
Trascorso il tempo, mettete in una padella il salmone, le zucchine con un pò di olio aromatizzato, lasciate cuocere per un pò, poi fate raffreddare. Trasferite nella ciotola con la pasta fredda e amalgamate bene il tutto. Coprite con la pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per una mezz’ora e poi servite.
Buon Appetito!
Potrebbe interessarti anche: Insalata di ceci, tonno, patate e fagioli. Freschissimo piatto dell’estate
Potrebbe interessarti anche: Insalata di riso nero al pesto nero | Ricetta semplice e golosa
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Attenzione a come utilizzi le padelle nel quotidiano: questo errore potrebbe essere fatale e rischi…
Il purè è spesso un piatto sottovalutato, eppure è una ricetta che offre molte possibilità…
Gli antipasti di Pasqua che puoi preparare in anticipo, ecco solo ricette che metteranno d'accordo…
Così buona e veloce che ormai almeno 2 volte a settimana preparo questa zuppa di…
Si torna a parlare della lavastoviglie e del carico che effettuiamo ogni giorno. Se anche…
Un aspetto da non trascurare è legato a quella che è la temperatura del frigo.…
