Pasta frolla all’olio di semi leggerissima, la mangiano tutti anche mia figlia intollerante al latte, è top. buona per tante ricette ed è ancora più friabile.
Questa pasta frolla è una variante senza burro che sorprende per la sua leggerezza e il suo gusto delicato. Usare l’olio di semi al posto del burro rende la ricetta non solo adatta a chi è intollerante al lattosio, come tua figlia, ma anche più leggera e digeribile. Nonostante la mancanza di burro, mantiene la consistenza friabile e morbida tipica della pasta frolla classica, rendendola perfetta per crostate e biscotti che non appesantiscono. La preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è davvero delizioso: una pasta frolla versatile e pronta a conquistare tutti, dai grandi ai più piccoli. L’olio di semi, grazie al suo sapore neutro, non altera il gusto finale e permette di ottenere una consistenza perfetta, facile da lavorare e modellare.
Questa ricetta è ideale per chiunque voglia godersi un dolce senza troppi sensi di colpa, oppure per chi ha esigenze alimentari specifiche e cerca un’alternativa al burro. L’impasto risulta elastico e compatto, facile da stendere e modellare per creare la base di una crostata o dei biscotti. Si può aromatizzare con una punta di scorza di limone o di arancia, oppure con un pizzico di vaniglia, per arricchirla di profumi e sapori. Una volta cotta, la pasta frolla diventa friabile e dorata, perfetta per accogliere marmellate, creme, o per essere gustata al naturale.
Pasta frolla all’olio di semi
La possibilità di adattarla a diverse preparazioni la rende una ricetta indispensabile da avere a portata di mano. Anche chi ha poca esperienza in cucina può realizzarla facilmente e ottenere un dolce che sa di genuinità e semplicità.
Ingredienti
farina 00 300 g
zucchero 100 g
olio di semi 100 ml
uovo 1
tuorlo 1
lievito per dolci 1 cucchiaino
scorza di limone grattugiata o vaniglia per aromatizzare
un pizzico di sale
Pasta frolla all’olio di semi leggerissima, la mangiano tutti anche mia figlia intollerante al latte, è top. Procedimento
Inizia versando in una ciotola l’uovo intero, il tuorlo e lo zucchero. Sbatti bene con una forchetta fino a ottenere un composto chiaro e omogeneo. Aggiungi l’olio di semi a filo, continuando a mescolare, in modo che si amalgami bene al composto di uova e zucchero. Unisci la scorza di limone grattugiata o, se preferisci, un po’ di estratto di vaniglia per profumare l’impasto. A questo punto, setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi incorporala poco per volta al composto, mescolando prima con un cucchiaio e poi impastando con le mani. Lavora l’impasto fino a ottenere una palla liscia e omogenea. Se risulta leggermente appiccicoso, puoi aggiungere un pizzico di farina per facilitare la lavorazione. Una volta pronta, avvolgi la frolla nella pellicola e lasciala riposare in frigo per circa 30 minuti.
Questo riposo permette alla pasta di rassodarsi e di essere più facile da stendere. Trascorso il tempo di riposo, stendi la frolla con un mattarello su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Ora puoi usarla per la preparazione che preferisci: come base per una crostata o per ritagliare biscotti. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o finché non è dorata. Questa pasta frolla, leggera e adatta anche a chi ha intolleranze, è perfetta per tutti e sarà un successo in famiglia.Pasta frolla e nocciole per questa torta, non ne possono più fare a meno oramai solo 25 minuti di forno
