Pasta frolla e nocciole per questa torta, non ne possono più fare a meno oramai solo 25 minuti di forno

Se anche tu ami la torta sbriciolata, devi provare questacon le nocciole: l’impasto è friabile e nasconde un tocco di croccantezza insieme ad un cremoso ripieno che fa impazzire tutti!

Una torta friabile, croccante e dal ripieno irresistibilmente cremoso: la sbriciolata di nocciole è un dolce che conquista al primo assaggio! Con un impasto leggero e croccante, arricchito dalla granella di nocciole che dà quel tocco in più, nasconde un cuore morbido di nutella e mascarpone che si scioglie in bocca. È perfetta per chi ama i dolci che uniscono consistenze diverse e un’esplosione di sapori in ogni morso. Prepararla è davvero semplice, ma il risultato ti farà fare un figurone con tutti!

L’impasto sbriciolato è fatto con ingredienti semplici: farina, burro, zucchero e uova, arricchito da vanillina e lievito per una friabilità perfetta. Ma il vero protagonista è il ripieno: nutella e mascarpone, che si fondono insieme creando una crema golosissima, mentre la granella di nocciole dà una nota croccante che rende ogni fetta una delizia. È il dolce ideale per una merenda sfiziosa o un fine pasto che stupirà i tuoi ospiti, facile da preparare e ancora più facile da finire!

Torta sbriciolata: alle nocciole, ancora più buona, il tocco croccante che nasconde un cuore cremoso da favola!

Un piccolo consiglio però, prima di iniziare. Provala anche con una spolverata di zucchero a velo per un tocco finale o, se ami i contrasti, accompagnala con una pallina di gelato alla vaniglia, fidati, sarà impossibile resisterle! Beh, penso che non hai di certo bisogno di sapere altro se non che sapore ha. Quindi senza perderci ancora in chiacchiere, prepariamo tutti gli ingredienti e iniziamo subito a realizzarla insieme!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti

Ingredienti per la torta sbriciolata

Per circa 12 porzioni stampo da 26 cm

Impasto

680 g di farina 00
190 g di burro
225 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
100 g di granella di nocciole
1 bustina di vanillina

Per il ripieno

400 g di nutella
250 g di mascarpone
150 g di granella di nocciole

Come si prepara la sbriciolata di nocciole

In una ciotola capiente, unisci la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e la vanillina. Aggiungi il burro freddo a pezzetti e inizia a lavorare il tutto con le mani fino a ottenere un composto sabbioso e sbriciolato. Poi, aggiungi le uova e la granella di nocciole, continuando a mescolare con le mani fino a formare delle briciole più grosse. Non devi ottenere un impasto omogeneo, ma proprio delle briciole che andranno a creare la base e la copertura della torta.

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In una ciotola separata, mescola il mascarpone con la nutella fino a ottenere una crema liscia ed omogenea. Aggiungi la granella di nocciole e mescola ancora, in modo che sia distribuita uniformemente nel ripieno. Rivesti uno stampo da 26 cm con carta forno e versa metà dell’impasto sbriciolato sul fondo dello stampo compattandolo leggermente con le mani per creare una base uniforme, cercando di coprire bene tutti gli angoli e i bordi.

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Versa il composto di nutella e mascarpone sulla base di impasto e livellalo con una spatola. Distribuisci in modo uniforme, assicurandoti che copra tutta la superficie. Prendi l’altra metà dell’impasto sbriciolato e distribuiscilo sopra il ripieno, cercando di coprire tutto ma senza premere troppo, così da mantenere l’effetto “sbriciolato” sulla superficie. Inforna la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante. Lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo e servirla, ti garantisco che il successo è garantito. Buon appetito!