Hai voglia di realizzare dei biscottini fatti in casa ma ti manca il burro per la frolla? Nessun problema perché poi sostituirla con questo ingrediente che sicuramente si trova nella tua dispensa.
In vista del Natale realizzare i biscottini da regalare le persone alle quali vogliamo bene può rappresentare una valida alternativa per non spendere un sacco di soldi, per poter poterli realizzare e basta pochi ingredienti e principalmente il burro, ma se ne sei sprovvista sappi che puoi sostituirlo con questo ingrediente segreto.
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Si tratta di qualcosa che sicuramente si trova già nella tua dispensa perché è un ingrediente che usiamo quotidianamente, o comunque da ritenere indispensabile.
Come sostituire il burro nella pasta frolla?
Può capitare di aver voglia di biscotti ma di non avere in casa tutti gli ingredienti necessari, sono certa che tra quelli mancanti in cima alla lista troviamo il burro… ma nessun timore perché possiamo sostituirlo tranquillamente con un ingrediente già presente nelle vostre cucine. Eccola la ricetta della frolla senza burro:
300 grammi di farina,
120 grammi di olio di semi,
100 grammi di zucchero,
Un uovo.
Come avrete potuto capire possiamo sostituire tranquillamente il burro usando l’olio di semi, già presente in numerose ricette proprio in qualità di “sostituto”. Questo è un alimento che lega perfettamente con quelli presenti all’interno della pasta frolla, il quale parata collante così come nel caso del burro.
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Ecco come si sostituisce il burro nella pasta frolla
Ricordiamo che quando dobbiamo mettere il burro all’interno della pasta frolla il consiglio è sempre quello di ammorbidirlo così che diventi più facile lavorarlo insieme agli altri ingredienti, nel caso specifico dell’olio di semi tutto questo non serve. Quindi vi consiglio di cominciare dall’uovo che andremo ad amalgamare con lo zucchero e aggiungendo poco per volta l’olio di semi, affinché non avremmo ottenuto una crema molto liquida.
Successivamente aggiungiamo poi poco per la farina setacciata, in un primo momento lavoriamo là con una forchetta ma successivamente lavoriamo l’impasto con le mani su un piano infarinato. Quando avremmo ottenuto il nostro impasto, facciamola riposare per almeno 15 minuti in frigorifero a volte una pellicola per alimenti e procediamo poi con la preparazione dei nostri biscotti.
I dolcetti andranno cotti in forno a 180 gradi per circa sei minuti, dato che l’olio di semi richiede tempi più brevi di cottura una volta inseriti nell’impasto. Una volta fuori dall’elettrodomestico fateli freddare, una bella spolverata di zucchero a velo e servite. Nessuno si accorgerà che avrete sostituito il burro!
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