C’è l’imbarazzo della scelta, davvero potrai scegliere qualsiasi formato di pasta per poter preparare a casa questo primo piatto.
Non deve mai mancare la fantasia in cucina, talvolta basta poco per poter stupire tutti a tavola, aggiungere un ingrediente semplice o più di uno.
Un primo piatto cremoso, delicato che riscuoterà sempre gran successo a tavola, piacerà tutti.
Non solo per il pranzo domenicale, ma anche per un pranzo settimanale in famiglia, non vi porterà via molto tempo, bastano davvero pochissimi minuto. Potete scegliere tra il formato di pasta corto, piuttosto lungo, a voi la scelta, potete anche scegliere della pasta integrale. Scopriamo la nostra ricetta sprint e quando avete ospiti o volete prendere per la gola tutti non potete che preparare questo piatto di pasta.
Pasta con formaggio, funghi e pepe
Per preparare questo primo piatto cremoso, scoprite gli ingredienti necessari per la preparazione.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di pasta
- 250 g di funghi champignon secchi
- 150 g di formaggio fresco spalmabile
- 2 cucchiai di panna
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 1 spicchio di aglio
- sale fino q.b.
- prezzemolo q.b.
- pepe nero q.b.
- noce moscata q.b.
Procedimento
Per preparare questo primo piatto mettete i funghi in ammollo per idratarli, poi tagliate a pezzetti il provolone del Monaco.
In una padella ampia e antiaderente mettete un filo di l’olio, aggiungete l’aglio e fate rosolare un pò, unite i funghi, condite con pepe e sale, coprite con coperchio e fate cuocere per 10 minuti a fiamma bassa, girate di continuo con un cucchiaio in legno. Unite la panna, il formaggio e il provolone e girate di continuo.
Nel frattempo mettete in una pentola abbondante acqua e portate ad ebollizione, salate e fate cuocere la pasta che avrete scelto per il tempo consigliato sulla confezione. Trascorso il tempo scolatele per bene e trasferite nella padella. Lasciate mantecare un pò, poi aggiungete la noce moscata e servite nei piatti, aggiungete anche del prezzemolo lavato e sminuzzato.
Buon Appetito!
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